带鱼的鱼鳞要刮掉吗

Question

如题所述

Answer 1

带鱼的鱼鳞要刮掉。
1、带鱼表面的鱼鳞会带有一些腥味，刮掉后可以减少腥味的产生，使得烹饪后的食材更加清淡。
2、带鱼去掉鳞后，烹饪的过程会更加方便，鱼肉更易入味，也更容易烹饪出美味的菜肴。