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卤肉配料
卤肉
怎么做更有食欲?
答:
【醉卤肉】——肥而不腻解馋下饭 材料准备:
【主料】五花肉 【配菜】小葱/生姜/香叶1克/良姜3个/桂皮2克/八角2个/冰糖10克
【配料】白糖30克/料酒8克/食盐2克/生抽100克/味极鲜100克/鸡粉4克 ——【具体制作方法】—— 第一步:配菜— 准备一下食材:小葱一把,打成结,生姜一块,拍散,和葱结放在一起,...
卤肉配料
有那些?
答:
28种卤肉香料有:桂皮
,
八角
,小茴香,花椒,胡椒,陈皮,甘松,丁香,香叶,姜,甘草,山奈、肉蔻,豆蔻,葱,山楂、紫苏,薄荷,白芷,白栀子,草果,姜黄,砂仁,罗汉果,香茅,肉桂,辛夷,大蒜等。1、桂皮 桂皮,学名:柴桂,又称:香桂,为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的...
卤肉
要些什么
配料
答:
1.八角
八角有强烈的芳香气息。可能八角的香味比较符合中国人的胃口,甚至还以八角为原料做出了很多人非常喜欢的五香粉。八角也是使用的非常广泛的香料之一,尤其是卤制品中,八角是肯定存在的。2.黑白胡椒 黑胡椒现在多用于煎、烤之类的肉食,比如烤牛排、烤鸡翅等等。白胡椒辛辣味道更重一些,一般会在汤...
卤肉
制作调料的比例
答:
13.熟了再加入洋葱酥,收汁 14.装盘,
卤肉
就好了
卤肉
的做法及
配料
?
答:
卤肉
方法如下: 用料:猪五花500克;酱油一勺;料酒一勺;白糖10克。 做法: 步骤一:猪五花肉切块,切的肉片大小要均匀,而且每片的厚度要适中,将五花肉切成1.5厘米厚、宽2厘米长的肉块,切出来的五花肉第一层是猪皮,然后剩下每层肥瘦相间是最好看的。 步骤二:切好的五花肉焯水。 步骤三:五花肉焯水后放入炖锅中加入...
卤肉
配方
配料
表
答:
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正宗
卤肉
的
配料
的比例和制作
答:
配料
及比例:- 猪肉 20 斤 - 食盐 200 克 - 酱油 500 克 - 白糖 100 克 - 白酒 30 克 - 味精 20 克 - 生姜 50 克 - 桂皮 40 克 - 小茴香 20 克 - 陈皮 20 克 - 丁香 10 克 - 草果 20 克 - 三奈 30 克 - 花椒 15 克 - 香草 20 克 制作原理与步骤:1. 准备原料:将...
做“
卤肉
”需要什么材料?
答:
卤肉的做法具体如下:1、五花肉切一厘米宽的丁备用。2、洋葱切丁备用。3、下油,放洋葱煸炒。4、洋葱炒至微微焦黄,盛出。5、留一点炒洋葱的油,放猪肉丁煸炒。6、炒至出油,微微金黄。7、加入生抽,老抽,盐。8、再炒15秒。9、盛到沙锅,加入姜片,
八角
,香叶。10、加入水,盖过肉。11、加...
卤
牛肉需要什么调料
视频时间 03:59
卤肉
用什么
配料
好吃?
答:
卤肉
用的
配料
如下:需要调味料:1、食盐;2、酱油;3、白糖;4、白酒;5、味精;6、生姜;7、桂皮;8、小茴香;9、陈皮;10、丁香;11、草果;12、三奈;13、花椒;14、香草。做卤肉的关键:1、卤锅的选用。最好选用生铁锅,若卤制的原料不太多时,选用砂锅为好。这两种锅壁厚导热性较差,...
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