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华中农业大学刘茹
刘茹华中农业大学
食品科学技术学院讲师
答:
刘茹
博士,1982年8月出生于中国,现为
华中农业大学
食品科学技术学院的讲师,工学博士学位。她的专业领域集中在水产品加工与贮藏、食品大分子结构及其功能特性上。刘茹博士主持和参与了10余项科研课题,其中包括:华中农业大学青年教师科技创新专项:鱼肉与猪肉肌球蛋白凝胶特性差异研究,2010-2011年,主持人人才...
刘茹
的人物简介
答:
刘茹
,女,1982年8月生,工学博士,讲师。主要从事水产品加工与贮藏、食品大分子结构及功能特性等方面的科研工作,主持和参加的各类科研课题共10余项,其中主持的有3项,获湖北省科技成果鉴定6项,湖北省科技成果二等奖1项,参加教改项目2项,申请专利5项,是广东省佛山市高明举世
农业
开发有限公司的科技...
刘茹
的个人履历
答:
1999.09-2003.6,
华中农业大学
食品科学技术学院食品科学与工程专业学习,获学士学位;2003.09-2008.6,华中农业大学食品科学技术学院学习,获食品科学博士学位;2008.07-至今,华中农业大学食品科学技术学院讲师。
刘茹
的科研项目
答:
编号:52204-10024,年限:2010-2011,主持人;2.
华中农业大学
人才科研启动项目:鱼肉/猪肉蛋白质相互作用及其对凝胶品质的影响,编号:52204-08075,年限:2009-2011,主持人;3.湖北省研究与开发项目:清江鱼深加工及综合利用技术研究与开发子项目,...
刘茹
的获奖情况
答:
1.2009年,获得
华中农业大学
教学质量优秀三等奖;2.2009年,在“三下乡”活动中被评为“优秀指导教师”;3.《化工原理》课程被评为校级优质课程,参加人,2010年。
刘茹
的个人作品
答:
Xie Bijun, Qin Lihong. Effect of pH on the gel properties and secondary structure of fish myosin. Food Chemistry, 2010, 121: 196-202(SCI收录)3. Liu Ru, Zhao Siming, Xiong Shanbai, Xie Bijun, Qin Lihong. Role of secondary structures in the gelation of porcine myosin at ...
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