刘茹的科研项目

Question

如题所述

Answer 1

1.华中农业大学青年教师科技创新专项：鱼肉和猪肉肌球蛋白凝胶特性的差异及其机制，编号：52204-10024，年限：2010-2011，主持人；
2.华中农业大学人才科研启动项目：鱼肉/猪肉蛋白质相互作用及其对凝胶品质的影响，编号：52204-08075，年限：2009-2011，主持人；
3.湖北省研究与开发项目：清江鱼深加工及综合利用技术研究与开发子项目，编号：2009BBB013，年限：2009-2011，第二主持人；
4.湖北省教育厅高校产学研合作资助项目：大宗低值淡水鱼加工新产品开发与产业化示范，编号：CXY2009A020，年限：2009-2011，主要参加人（排名第二），主要负责淡水鱼新产品的开发；
5.国家自然科学基金：淡水鱼肌原纤维蛋白的聚集对鱼糜凝胶特性的影响及其机制，编号：31000797，年限：2010-2012，主要参加人（排名第三），主要负责肌原纤维蛋白聚集行为的研究。
共主持和参加的各类科研课题共10余项。