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千层饼的具体做法
千层饼
怎么弄面
答:
1.面粉放入盆里备用特色面食 2.榨完豆浆过滤出来的豆渣不要扔掉,是非常好用的,做出的饼不仅松软而且好吃,口感绝对好,不会感觉渣子的存在,把豆渣放入面粉里 3.水不要一次都加进去,先加一多半,然后一点点儿加,揉到和耳朵耳垂一样软硬度就可以了,比较软一点。揉好的面盖上布,醒15分钟,揉...
老婆饼
千层饼的
制作方法
答:
酵母 1克 油酥材料 面粉 30克 植物油 60克 盐 2克 葱花 适量 香酥
千层饼的做法
面粉加酵母和水混合揉成光滑的面团温暖处发酵两倍大 请点击输入图片描述 发酵的时候做好油酥,油酥材料混合均匀即可 请点击输入图片描述 发好的面排气揉匀,分4份,每份搓成一头窄一头宽的长条 请点...
怎样做
千层饼
答:
千层饼的做法
图解22.锅里坐水烧开晾温,把面粉打成柳絮状最后用手揉成光滑的面团,小葱切碎备用 千层饼的做法图解33.面团醒发一会,擀开抹油,撒盐 千层饼的做法图解44.卷成卷再团起来醒发一会。千层饼的做法图解55.再擀开,抹油,撒盐,葱花,五香粉,抹均匀 千层饼的做法图解66.铺好后把面饼...
千层饼的
制作
答:
千层饼
食材配方用量:中筋面粉210克、凉白开130克、酵母粉1克、猪肉末50克、香葱15克、姜末5克、花椒粉2克、白糖3克、料酒2克、芝麻油2克、食用盐适量、猪油适量 制作步骤详解 制作千层饼,我们可以简单分为三个步骤,第一、把面皮做好,第二、调制馅料,第三、成品制作,最后就是简单的烙制了,...
千层饼
是发面还是死面
答:
制作步骤:1、面粉加入凉水。2、和成光滑面团醒20分钟。3、准备油酥,先干炒面粉,使面粉中的水分完全蒸发,这样才会分层更清晰。4、炒至有面粉的香味,有点泛黄但还看不出黄就好了。加入适量油,椒盐,盐。不用太干,可流动即可。5、醒好的面分成二份,擀成长方型,一边薄一边厚的过渡,图上是...
千层饼的
制作方法及注意事项
答:
千层
手撕
饼的做法
步骤分步阅读 1.面粉500克,其中三分之一用开水烫熟 2 面粉中加入鸡蛋1个,食盐5克 3 和成比饺子面微软的面团,捏起来比较软但不粘手即可 4 盖上保鲜膜醒40分钟,中间揉上两次,揉到面团光滑 5 碗中加入面粉80克、芝麻20克、五香粉5克、食盐10克 6 锅中加热大概100克植物油...
千层饼的做法
和配方做法油酥
答:
发面
千层饼的做法
1.酵母粉用温水化开,慢慢倒入面粉中,顺时针搅拌成絮状后揉成光滑面团。盖上盖子,发酵至3倍大。2.把半克纯碱混合在配方外的20g面粉中,均匀撒在面案上。把发酵好的面团取出揉光滑,分成两等份,醒十分钟。3.大葱洗净,切成葱花。4.取一份醒好的面团,擀成厚2mm的长方形薄面片...
发面的
千层饼
是怎么做的
答:
发面
千层饼
发面千层饼,用简单的方法做出丰富的层次,口感柔软,特别好吃。食材:普通面粉500克、酵母5克、白糖5克、温水300毫升、干面粉20克、盐适量、五香粉适量、胡椒粉少许。
做法
:1、我们准备普通面粉500克,加入5克酵母,再加入5克白糖促进发酵,温水300毫升,边倒边搅拌,搅拌至没有干面粉。把...
怎么做发面饼
千层饼的做法
,千层饼的秘方
视频时间 00:48
千层饼
怎么做的?
答:
家庭
千层饼的做法
如下:1、面粉+清水+干酵母揉成面团,温度35度放置1小时,发酵至2倍大。2、制做油酥:把油烧热,倒入容器中+面粉+盐+鸡精搅拌均匀,搅拌成很粘稠的状态。3、发酵好的面团,揉一下,排除空气。擀成长方形的面片,越薄越好,但不要擀破了。4、把油酥均匀的涂抹在面片上,折三折...
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