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冷冻羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
冻
过的
羊肉怎么炖好吃没腥味
答:
冻过的羊肉解冻后用清水清洗三遍去掉血沫,
放入一个干净的锅里倒入少量自来水,开火开始煮,煮到水沸腾时,捞出羊肉,用清水清洗三遍
,控干水。倒去煮羊肉的水,然后把锅清洗干净,重新放入干净的水并放入羊肉,开火煮沸,大约15分钟水沸后,汤的上方一层白色浮沫,然后用勺子把白色浮沫盛放到碗里...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
答:
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
的方法步骤如下:材料准备:羊肉500克、萝卜半截(200克)、葱花适量、香菜碎适量、生姜10克、料酒15克 、香菜2棵、花椒1克、陈皮1大块、盐4克。1、
冷冻
羊腿纯瘦肉,提前从冰箱里拿出来,放到凉水里浸泡解冻。2、把解冻后的羊肉切成麻将块大小的小块。3、把羊肉放入锅里,...
冰冻的羊肉怎么
做
好吃
答:
1、羊肉洗干净后焯一下热水。血水倒掉。2、冷水下锅,加入羊肉、上面说的各种调料
。注意,特别要记得放料酒,我第一次没放,和第二次做放了,味道果然差很多。有的网站说白酒不可以替代料酒,但是我觉得除了放了料酒,再倒半听啤酒,味道也是很好的。盐先不要放,提前放了肉紧,不好吃。3、高压锅...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
?
答:
加入山楂一起炖
,可以让羊肉熟的更快,入味。加一段甘蔗一起炖也能让羊肉熟的更快!炖羊肉的时候,加一点茶叶。用食材包起来也能让羊肉熟的快。不过这种方法只能用来红烧,不要用来炖。汤出来黑乎乎的~ ~羊肉去味:
萝卜去味法
白萝卜戳几个洞,放凉水里和羊肉一起煮。煮开后,将羊肉捞出,分开煮...
怎么清炖羊肉好吃又烂
?
答:
加入山楂一起炖
,能让羊肉熟得更快,还能调味。加入一节甘蔗一起炖也可以让羊肉熟得更加快!炖羊肉的时候加少许茶叶,用料包包起来也可以让羊肉快速熟,不过这个办法只能用于红烧,清炖就别用了,出来汤黑乎乎的~~羊肉去膻味:萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞,放入冷水中和羊肉同煮,滚开后将羊肉捞出...
冷冻羊肉怎么
做口感才好?
答:
去腥:
羊肉
特有的膻味可能会影响口感,可以通过浸泡、腌制等方式去除或减少膻味。将解冻后的羊肉切成适当大小的块状,用清水冲洗干净,再用淡盐水或者加入少许醋、姜片的水中浸泡一段时间,可以有效去除血水和
腥味
。腌制:根据
不
同的菜肴需求,可以用适量的盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、蚝油等调料对羊肉...
羊肉怎么煮好吃
而且没有
腥味
答:
1、红烧
羊肉
切块的羊肉用红烧汁低温慢
炖
,炖至入味,软烂可口。2、爆炒羊肉 羊肉切片入锅爆炒,炒至肉质鲜嫩,配以葱姜蒜等调味品和酱油翻炒。3、烤羊肉串 将切好的羊肉块穿在竹签上,沾上调料烤至金黄色,味道鲜美,口感嚼劲十足。4、羊肉汤 将羊肉切块,加入水、姜、香叶等低温煮数小时,...
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
羊肉怎么炖没腥味
答:
羊肉怎么炖好吃又烂没腥味
1、冷水浸泡,冷水下锅:先将羊肉用凉水浸泡三四个小时左右,直到血水都渗进凉水中,浸泡时注意多换几次水,这样浸泡后的效果才会好。浸泡过的羊肉下锅时,要记住用冷水下锅,千万不要用热水。2、
炖羊肉
时可以加上一个白萝卜,这样不仅会让炖的羊肉营养更高,还会让汤味变得...
羊肉怎么
做
好吃
而且没有
腥味
答:
小技巧一:热水
煮羊肉煮羊肉
要使用热水,不要加冷水。热水可以使羊肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分钟去异味,然后盖盖,改用微火小开,使汤面上浮油保持温度,起到焖的作用。小技巧二:茶叶一起
煮炖羊肉
时加一撮茶叶用纱布袋包裹一起煮,羊肉很快...
怎样煮羊肉又烂
又
好吃又不
膻气?
答:
【一】:去皮羊腿肉洗净剁块。【二】:接着把剁好的羊腿肉用清水冲洗掉血水。【三】:锅中加入清水,把
羊肉
块放入锅中,加入:花椒10克、大葱100克、生姜100克,白酒50克。盖上锅盖煮至沸腾,焯水去
腥
。【四】:羊肉在锅中煮至沸腾后三分钟左右,即可捞出。【五】:锅中下入少量食用油,下入:...
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