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农村坐席肘子的做法
你们那的
农村
酒席是什么样的,都有什么菜?
答:
在重庆的
农村
,办酒的农村大厨为了帮助主家款待好八方来客,必定会让如下这些特色菜上桌:蒸菜类比如有糯米排骨、蹄髈、甲鱼等。
八大碗是什么,怎么做的?
答:
因为每个地方的饮食方式和口味都不一样。如果说八大碗代表菜品是什么,这个没办法说明,每个地方都有八大碗宴席,苏北、山东、关中、河北、安徽北部、河北都有。比如说炖整鸡、烧杂拌、红烧肉、炖整块猪
肘子
都属于八大碗菜品。
你还记得小时候的
农村坐席
吗?你最喜欢吃哪道菜?
答:
当时
农村
人结婚,都是邻里之间互相帮衬,我印象里的八大碗,荤菜有扣肉、丸子、糖醋鲤鱼、猪
肘子
、整只的鸡,也有的有红烧肉,素菜有两样不能缺,这就是蒸豆腐和拌粉条,而我最喜欢的就是糖醋鲤鱼,因为我从小喜欢吃鱼,我爸妈又不会做这道菜,所以一到吃席我就开心的不行。...
你们那里
农村
结婚都吃什么?
答:
当时我屋里的酒席和外面的差不多,起先是在屋子里摆上一桌子的糕点和水果,然后到正餐的时候,把糕点水果撤下去,开始往屋子里端菜。大鱼大肉是少不了的,红烧肉,
肘子
肉,牛肉,羊肉,还有大猪蹄。然后是红烧鱼,也有的是糖醋鱼(我最爱吃的一道菜),清蒸鲽鱼(这道菜我们
农村的
大人小孩都爱吃)。
下雪天人们围在桌边吃酒席,热菜变凉菜!你在酒席上见过什么搞笑的事?
答:
当时上
肘子的
时候让我印象最深刻,只见那位老奶奶起身用筷子一插一挑,整个的肘子到自己盘子里了,看来老奶奶没少这样做啊,不然手法怎么可以这么熟练,一次就成功了,看着她得意洋洋的样子,吃着肘子皮,我真的觉得很搞笑,这么大年龄了还做如此让人看不起的事情,吃这么多不怕血压高啊。吃完饭,就...
各地办“红白喜事”时有哪些主食?
答:
河北的红白喜事必吃的就是熬菜、也就是大锅菜、冬天大白菜粉条、猪肉、海带豆腐、夏天冬瓜茄子土豆配粉条海带番茄、土豆豆腐。配上馒头超级好吃,像河北这块儿的话人们还是比较喜欢面食的,而红白喜事除了炖菜以外,就是面条也是受欢迎。
四川饮食特点
答:
四川饮食比较注重麻辣,但也是只有麻辣。通常把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上,再辅以它味,以使主味突出。四川的主要饮食为川菜。川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,它取材广泛,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味,融会了东南西北各...
东北有什么好吃的?
答:
炖泥鳅、炖鱼酱 ,简单
的做法
,鲜美的口感。 酸菜炖大骨头 ,东北人爱吃酸菜炖大骨头,里面再放一些粉条,冬天热乎乎的一大锅。 铁锅炖大鹅 ,多年没吃过家养的鹅肉了,想想都流口水。 酱
肘子
,肉食东北人的最爱,就爱大口喝酒大口吃肉的劲儿! 蒸鸡血 ,鸡血蒸出来和猪血的味道不一样,虽然同样软香滑嫩,但是味道却...
小时候喜欢吃
农村坐席
上的什么菜?
答:
当时
农村
人结婚,都是邻里之间互相帮衬,我印象里的八大碗,荤菜有扣肉、丸子、糖醋鲤鱼、猪
肘子
、整只的鸡,也有的有红烧肉,素菜有两样不能缺,这就是蒸豆腐和拌粉条,而我最喜欢的就是糖醋鲤鱼,因为我从小喜欢吃鱼,我爸妈又不会做这道菜,所以一到吃席我就开心的不行。
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