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农村土法腌制咸菜的方法
农村土法腌制咸菜的方法
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农村土法腌制咸菜的方法
我来答 分享 举报 1个回答 #合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分?Ad爱生活 2023-11-22 · 超过63用户采纳过TA的回答 关注 1、先把芽白冲洗干净,放太阳下晾晒。2、然后把芽白用盐揉搓出水。3、揉搓好的芽白放入老坛中,压上鹅卵石。4、等上约一周时间。5、一周左右咸菜变黄即...
干蕨菜的
腌咸菜方法
答:
方法
步骤:1、准备好新鲜的蕨菜,摘掉头部,把外面的毛毛洗掉。2、把洗干净的蕨菜摊开放在盆子里晾干,最好能干一夜。3、把晾干了的的干蕨菜切成一段一段的。4、把切过段的蕨菜放在容器里,倒入大量的盐,大概半包左右。5、用手把蕨菜和盐搓匀,多揉搓蕨菜一会,再
腌
上30分钟,看蕨菜颜色变深,底...
老
咸菜怎么腌制
!
答:
(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。
(2)将咸菜坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制盐水净化。第四天,把第一次用的盐水倒入缸中,撒上剩下的一半盐。
正宗潮汕酸菜
腌制方法
答:
腌制的传统方法是将摘除了绿叶的芥菜心洗净、晾干、略晒后,切开为两半,逐一放于大木盆而非塑料盆内
,涂抹上当地的海产粗盐并揉搓使之渗入,再将其整齐码于陶质而不是塑料大水缸里,均匀地撒放适量南姜、食糖,加盖封存。过了若干天,打开盖,大菜心变软、转青。这时候,虽然还尚未完全腌制好,但也...
农村土法腌制咸菜的方法
答:
农村土法腌制咸菜的方法
如下:主料:青萝卜10斤。辅料:盐150克、生抽2斤、白醋1斤、食用油2两、高度白酒2两、白糖2两、花椒50克、长绿辣椒1斤、姜蒜各4两。1、青萝卜清洗干净。2、切粗条,用盐腌1天,捞出晒2天。2、用1两食用油炸花椒,然后放生抽、醋、白糖一起烧开晾凉。4、萝卜、白酒...
如何制作老
咸菜
答:
主料:猪肉,
咸菜
辅料:冰糖适量,酱油少量,香叶适量,桂皮适量,肉蔻适量,八角适量 1、把咸菜切块在泡入水中,泡软 2、把咸菜拿去晒干 3、之后再用清水洗一遍,洗掉脏物 4、把肉、准备好的八角、桂皮等放入砂锅中 5、最后放咸菜,之后倒入酱油 6、砂锅煮4个小时以上 6、煮好的咸菜晒干,数日之后...
请问一下
咸菜的
做法?
答:
以
咸菜
萝卜为例:1.将萝卜连皮洗干净,凉干皮表面水份,切好片,撒3勺盐,搅匀,放1小时;2.1小时候后,要将多余的水去掉,将萝卜水压干,放进
腌
瓶里,挤完水后,放3勺白糖;3.1勺红糖、3勺醋、5勺酱油搅拌均匀 4.盖好放置一天即可食用了~(冬天常温放,夏天最好放冰箱)...
农家
腌
萝卜
咸菜的
老
方法
?
答:
秋季是萝卜大量上市的季节,秋季腌上一些萝卜咸菜,配粥、面条、馒头都可以,吃着开胃下饭。这个季节正是萝卜丰收的时候,萝卜除了吃新鲜的,也是做咸菜最好的原料,分享一道腌萝卜
咸菜的
农家老做法,咬一口嘎嘣脆,特别爽口,简单易做,一学就会。在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。
腌咸菜
尽量早上就...
各种
咸菜腌制方法
大全
答:
制作
方法
:(1)原料:选用开村发出的香椿芽,鲜嫩肥壮约十厘米长左右比较适合。(2)清洗:将香椿放入清水中,洗掉香椿芽上面的杂质。(3)盐
腌
:一层香椿一层食盐,少洒些水,促使食盐溶化,(全部熔化时,盐水浓度控制为18度)。(4)翻到:三小时后开缸倒缸一次,两昼夜后出缸,待食盐全部溶解后,...
怎么腌制咸菜
答:
一、腌黄瓜 配料:黄瓜100千克,盐20千克,家庭
腌制
数量较小,可按此比例斟情减少。
方法
:将黄瓜洗净放人缸内,一层瓜一层盐,并均匀地洒少量盐水,当天腌3~5小时后倒缸1次,以后每天1次,连续倒缸4次后可食用。如需长期贮藏,将黄瓜捞出放人新化的盐水中,压紧,置阴凉处。二、腌青辣椒 配料...
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