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关于抄手的来历
成都名小吃龙
抄手的
历史故事有哪些呢?
答:
僖宗皇帝一听高兴起来,便举箸尝了第一个“龙
抄手
”,觉得爽滑鲜香,味道好极了。于是龙吞虎咽地将奉上的龙抄手一扫而光,而且吩咐以后天天都要吃这“龙抄手”。
什么是龙
抄手
,什么
来历
答:
四川名小吃龙抄手的来历:创始人钟少白,原店名叫“协森茂”,1931年开始挂出了“荔枝巷钟水饺”的招牌
。钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜 带咸,兼有辛辣,风味独特。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、...
云吞、混沌 、龙
抄手的来历
答:
龙抄手是成都市著名的汉族小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名
。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。3、是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。
为什么馄饨也叫云吞,还叫
抄手
!是一样的吗?
答:
一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌
。有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意。一分钟后,那玩意好了,盛在碗里...
龙
抄手的来历
答:
“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名
。成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有60余年的历史了。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"...
成都名小吃,龙
抄手
、钟水饺、赖汤圆、夫妻肺片
的来历
?
答:
1. 龙
抄手
四川人称“馄饨”为“抄手”。老成都的第一家“龙抄手”店,创办于1941年,店址在成都悦来场。上世纪50年代初,该店迁新集场,上世纪60年代后迁至被誉为“中华第三街”的成都著名商业区春熙路南段,2007年迁址于春熙路中山广场东侧。初建店时,创办人之一的张武闷升光先生与另外两位合伙...
有关龙
抄手的来历
答:
成都龙
抄手
最初于1941年开业,后几经迁移,最终落址春熙路南段。创始人张光武等人,在“浓花茶园”商议店名时,决定用“龙”字,以期吉祥如意,象征事业代代相传。他们认为,有了水,龙抄手定会生机勃勃。龙抄手在成都众多抄手店中脱颖而出,凭借的是对质量和特色的追求,包括汤清、馅细,以及特别...
馄饨
的由来
答:
馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称
抄手
,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜...
抄手
、馄饨、云吞和扁食的区别是什么?
答:
那这抄手是怎么个来历呢?说法有二:
一是指因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌
。有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不说话,只将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,然后双目炯炯地瞪着汤里的那玩意...
馄饨,
抄手
和云吞,都有什么区别
答:
馄饨这种食物可能早在春秋时期就已经出现,在百科书中馄饨给出的解释是:“馄饨(hún tún或hún tun),两广与天津称为云吞,巴蜀称为
抄手
,是华夏传统食品。”馄饨起源于中国北方的一道民间传统面食,用薄面皮包肉馅儿,下锅后煮熟,食用时一般带汤。”实际上...
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