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抄手百度百科
为什么叫
抄手
?为什么叫龙抄手?
答:
抄手
是四川人对馄饨的称呼,以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。馄饨在全国各地均有制作,抄手是最为著名的品种之一;同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包,而抄手则是用正方形面皮包。“龙抄手”始于二十世纪四十年代初...
抄手
是什么意思??
答:
抄手
是四川人对馄饨的称呼。抄手是四川著名小吃。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。同饺子差不多,不同的是抄手和饺子的包法不同,饺子是用圆面皮包而抄手则是用正方形面皮包。四川抄手和其他地区的有些区别(皮薄,汤辣,肉为主),著名的有...
抄手
是什么
答:
抄手
其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手,它与水饺的最大区别就在皮上。馄饨与水饺的最大区别就在皮上,馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形,水饺皮通常是做成圆形的。制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同,所以馄饨皮可以做得很薄而不破,而水饺皮必须要有一定的厚度,否则就会破...
重庆
抄手
是什么东西?
答:
重庆的一种美食,馄饨类的一种,皮厚肉多,形状类似金元宝,口感香滑细腻,常配红油高汤加青菜。
抄手
柔嫩鲜美,皮薄而润滑,汤汁微辣浓香。其主料是抄手面皮和猪肉。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料后食用。红油抄手是四川和重庆著名的特色小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手是四川...
抄手
指的是什么
答:
抄手
其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手。它与水饺的最大区别就在皮上。馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形,水饺皮通常是做成圆形的。制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同,所以馄饨皮可以做得很薄而不破,而水饺皮必须要有一定的厚度,否则就会破掉。馄饨煮好以后通常要配上卜好...
抄手
指的是什么
答:
抄手
其实就是馄饨的另一个名字,多数四川人喜欢把它叫做抄手。它与水饺的最大区别就在皮上。馄饨皮通常是做成正方形或等腰梯形,水饺皮通常是做成圆形的。制作馄饨皮和水饺皮所用的材料也不同,所以馄饨皮可以做得很薄而不破,而水饺皮必须要有一定的厚度,否则就会破掉。馄饨煮好以后通常要配上卜好...
抄手
是什么啊?
答:
馄饨(汉语拼音:hún tún 或者hún tun 轻声;粤语:wɐn3 tɐn1,音同“云吞”;山东话:hún dùn;英文名:wonton)是中国汉族传统面食之一,用薄面皮包馅儿,通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。【北京】中国北方等地通常称为馄饨。【四川】俗称
抄手
,川人嗜辣,有道名菜叫做“红油...
抄手
和馄饨有什么区别?
答:
二、馅料不同 1、
抄手
抄手只用猪绞肉。2、馄饨 馅料有猪肉、虾肉、蔬菜等。三、特点不同 1、抄手 煮熟后加清汤、红油和其它调料。口味柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。2、馄饨 煮熟后加清汤和其它调料,不以红油为主。口味嫩、香、咸、甜。参考资料来源:
百度百科
-抄手 参考资料来源:百度百科-馄饨 ...
为什么四川人把馄饨叫做“
抄手
”
答:
叫
抄手
的原因有二种说法:1、因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。有这样一个故事,有人在成都街上闲逛至一小吃店,问老板为什么“馄饨”到这里变成了“抄手”。老板也不解释,将手中馄饨往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠。一分钟后,那玩意好了,盛在碗里,端给食客,...
红油
抄手
是什么
答:
红油
抄手
是四川地区的地方特色小吃。红油抄手是四川省和重庆市的地方特色小吃,属于川菜系。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。抄手(达州地区又称“包面”)类似于馄饨,皮薄而润滑,和馄饨馅料不同,主料是抄手皮和猪绞肉。用方面皮包肉馅,煮熟后加芝麻红油(通常是芝麻红油)和其它调料即可食用。除了...
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