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八寸戚风可可蛋糕的做法
可可蛋糕的
好吃
做法
?
答:
8寸可可戚风蛋糕的做法
先将70克开水倒入可可粉中,使劲搅拌均匀,放凉备用
。请点击输入图片描述 放凉后加入玉米油,搅拌均匀 请点击输入图片描述 筛入低筋面粉,划Z字拌至无干粉 请点击输入图片描述 这时候分离鸡蛋,蛋黄加入可可面糊中,蛋清分离到无油无水的洁净盆里 请点击输入图片描述 蛋黄糊划Z...
8寸可可戚风蛋糕的做法
答:
混合好的可可面糊倒入剩下的蛋糕糊盆中,同样的手法混合均匀。因为加了可可糊,所以手法一定要快速轻柔,所以需要大家先熟练混合蛋糕糊的手法。把混合好的
可可蛋糕
糊倒入
8寸
模具中。倒的时候注意不要猛一下子倒进去,要离模具大约十厘米多的距离缓缓倒入蛋糕糊。能看到蛋糕糊一层一层叠着变高,最后充满...
8寸
巧克力
戚风蛋糕的做法
答:
巧克力
戚风蛋糕
(
8寸
)
的做法
1.称量好所有材料 请点击输入图片描述 2.黄油、牛奶、玉米油加入25克细砂糖隔热水搅拌至细砂糖溶化,筛入
可可
粉,拌匀 请点击输入图片描述 3.趁热加入黑巧克力,搅拌至溶化 请点击输入图片描述 4.筛入低筋面粉 请点击输入图片描述 5.翻拌至无干粉即可,不要过度搅拌以免...
可可戚风蛋糕8寸
配方
答:
蛋黄加入玉米油搅拌至乳化后,将搅拌后的
可可
粉加入,搅拌均匀 步骤 7 然后蛋黄糊中分三次用筛子筛入低筋面粉和盐,搅拌均匀,看不见干粉即可注意:筛入面粉后切记不可过度搅拌,以防止面糊起筋,可以采用翻拌或者画Z字形搅拌 步骤 8 接下来打发蛋白,在蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋电动打蛋器开低档...
8寸可可
味
戚风蛋糕做法
大全
答:
步骤1 准备材料 步骤2 取一个无水无油的干净的盆,放入15克细砂糖,玉米油,一个蛋黄,牛奶 步骤3 用手动打蛋器搅打均匀 步骤4 筛入低筋面粉和
可可
粉 步骤5 用硅胶刀切拌均匀至无干粉 步骤6 分两次加入蛋黄,每加入一次切拌均匀后再加入下一次蛋黄 步骤7 可可蛋黄糊切拦均匀后备用 步骤8 接着...
8寸的可可
粉
蛋糕
怎么做
视频时间 00:45
可可戚风蛋糕
怎样制作?
答:
做法
:1.取出冷藏过的新鲜鸡蛋,分开蛋白蛋黄。2.拌蛋黄糊:a.热水融化
可可
粉、小苏打、糖,用手动打蛋器搅至彻底融化。b.加色拉油,打成略浓稠的均匀液体。c.一次筛入全部面粉后梢拌,有小疙瘩不要紧,看不见干粉即可。d.最后加蛋黄,充分拌匀,很容易就拌成光滑均匀的面糊。3.打蛋白霜:蛋白...
巧克力
戚风蛋糕
(
8寸
)
做法
大全
答:
步骤1 称量好所有材料 步骤2 黄油、牛奶、玉米油加入25克细砂糖隔热水搅拌至细砂糖溶化,筛入
可可
粉,拌匀 步骤3 趁热加入黑巧克力,搅拌至溶化 步骤4 筛入低筋面粉 步骤5 翻拌至无干粉即可,不要过度搅拌以免起筋 步骤6 加入蛋黄 步骤7 翻拌均匀 步骤8 蛋清放到无油无水的干净盆中,打至粗泡...
八寸戚风蛋糕可可
味原味两种口味可可粉用多少
答:
八寸可可戚风蛋糕的做法
:1.将蛋黄与蛋清分离,装蛋清的盆必须无水无油无蛋黄;2.将玉米油放微波炉叮10秒,加入过筛的可可粉搅拌均匀,放一旁备用;3.水加入25g的细砂糖搅拌均匀;4.加入融化的可可粉和油,并搅拌均匀;5.加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器划Z字搅拌均匀;6.加入蛋黄,继续用...
8寸戚风
怎么做?
答:
5、混合。取一勺打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀,再把翻拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆中翻拌均匀,提起一点高度倒入
8寸戚风
模具中(手法很重要,一边转盆一边翻拌。轻而快的翻拌好,不要过度翻拌。翻拌好了倒入模具,晃匀,轻震几下去除气泡,也可以拿一根牙签再面糊里画几圈,也可以去除气泡)。 6、烤箱提前预热10分钟...
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