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做馒头加鸡蛋为什么不发酵
蒸馒头
我放了4个
鸡蛋
还放酵母粉猪油白糖用旺仔牛奶拌面
为什么
发不起来...
答:
比例不对会导致不发酵
。除了油之外所有东西都放进去和面,最后最后放油,个人感觉油和酵母一起放的话 油会把酵母的小颗粒包裹住,从而使酵母发挥不了作用(酵母可以先用一点点温水化开了)切记不用过热。
自发粉
做馒头
,和面时加了一个
鸡蛋
就发不起了,这是
什么
原因
答:
用自发粉发面就好了,不用再
添加
其他的添加剂。你想要加,要等面发起来后少量的加。这样就不会影响
什么
了。关键是发面时水温不能高。水温高了,酵母会死掉。
用两个
鸡蛋发酵
粉发好的面
蒸
出的
馒头为什么
发不起来像烫面一样?_百度...
答:
发面里要加酵母粉啊,是不是没有加酵母粉。还有一点,
加鸡蛋蒸馒头的话不需要加很多一个就够了,如果面粉少鸡蛋多,最后有可能支撑力不够变成松软的蛋糕了
。但是发不起来的状态应该是没有放酵母或者泡打粉。
做馒头加鸡蛋为什么不发酵
?
答:
做馒头放鸡蛋会发酵的。
是因为比例不对
。发面里要加酵母粉。准备材料:鸡蛋 1~2个,牛奶 170克,面粉 300克,酵母 5克,糖 15克,盐 2克 1、在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。2、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。3、揉成光滑的面团后,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍...
请问一下:在做包子
馒头
调|和面粉时打入
鸡蛋
对面粉
发酵
有影响吗?
答:
在发面时
加入鸡蛋
对面粉
发酵
不但
没有
影响,而且能使
蒸
出的
馒头
更喧软,更有营养。
面发不起来是
什么
原因 面发不起来怎么补救
答:
酵母粉的多少直接影响
发酵
的速度的快慢,以及是否发酵出来会含有酵母粉的味道。2.和面的时候加进一个
鸡蛋
后面的时候我们可以加进去一个鸡蛋在进行搅拌,这样做出来的
馒头
会非常的好吃。大家可以在自己和面的时候加进去一个鸡蛋,然后进行搅拌,尝试一下这样做出来的馒头是不是变得非常的蓬松柔软,并且很有嚼...
做馒头
放
鸡蛋
会
发酵
吗
答:
做馒头
放
鸡蛋
会
发酵
材料 香港粉(水仙粉)500克,干酵母5克,白糖10克,温水50毫升,牛奶200毫升 做法 1、和面:a:混合面粉和白糖 b:将干酵母倒入不烫手的温水中,轻轻搅匀后倒入面粉中 c:然后用筷子将面粉调成麦穗状;一边调一边
加入
牛奶,直到盆内无干面粉后拿掉筷子开始用手揉面,揉到面团...
用
发酵
粉发面,面发不起来怎么回事?
视频时间 01:15
蒸馒头
放里
鸡蛋
再
发酵
好吗?
答:
可以在发面时加点
鸡蛋
(这样营养丰富一些),但要注意不能太稀了,否则不好成型。我每天早餐做馍(晚上睡前和面,早晨用微波炉加热,几分钟就好了,有点象发糕),就是用玉米粉、面粉、鸡蛋、葡萄干或蜜枣等,有时还放点橙皮粒,然后再和好的面上再撒些芝麻(当然还要放酵母),家人很喜欢吃。
和面
没
加水牛奶
鸡蛋
当水用,和面有点硬,
馒头不发酵
了,怎么办?
答:
和面的时候
没有
加水用牛奶
鸡蛋
当水用和面有点硬
馒头
。没有发,怎么办?如果你已经整完了,没有任何的办法。如果你没有证的话,可以把面。用孝母重新。给他。揉一下。揉成比较软的面团二次
发酵
。因为面部发的话,
蒸
出来的馒头是非常硬的。只有发了发发绣的面蒸出的面馒头才是。又松又软。
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