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做包子发面步骤
如何
发面做包子
才松软?
答:
零失败的
发面包子
的做法 1、台面清理干净,不习惯的也可以放在大点的容器内操作。面粉中间开一个大点的圈(也叫开窝),中间放入酵母和白糖,如果有泡打粉均匀撒在面粉外面,防止直接接触水。2、在面粉中间倒入大部分的水,用手搅拌将白糖和酵母融化。3、一点一点将面粉和水搅拌,将剩下一点水也加入。4...
发
包子
怎么做?
答:
做法
步骤
1、碗中倒入面粉10g、酵母10g、温水50ml搅拌均匀,静置发酵15分钟,面粉490g加入泡打粉5g、白砂糖5g混合均匀,再加入发酵好的酵母面糊,搅拌均匀,混合好的面边搅拌边倒入温水300ml,将面揉匀,静置发酵5分钟,而后再次将
面团
揉圆,放入盆中,盖上保鲜膜,置于温暖处发酵15分钟 2、取出发酵好的...
包子
怎么
发面
?
答:
步骤
一:蒸
包子
的面一定是
发面
,所以第一步就是先将酵母用温水化开,水的温度一定注意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。步骤二:将搅拌好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘诀一来了,水一定要少量添加,
面团
揉得不能太软,才更容易定型。如果水一次加太多,发酵后简直不成形。步骤三:发酵...
我想做肉
包子
,不知道怎么样
发面
?
答:
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.2.在坑内加入温水
,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制...
做包子
如何
发面
答:
步骤
1.用面肥发面,在盆子里倒入适量面粉。2.继续加入面肥和水。3.把面团揉的均匀一些。4.把面用布盖住
。5.发的时间差不多了,就查看一下是否体积变大了很多,而且面团里有均匀气泡孔。6.面发好了,就加入食用碱继续揉均匀,以做成长条,再继续加工成包子使用的外皮。7.没面肥也可以用酵母,...
做包子
怎么
发面
答:
1、盆中放入面粉,将酵母撒入面粉中搅拌均匀。2、面粉中倒入温水,一边倒一边搅拌,将面粉搅拌成絮状。3、然后和成
面团
,将面团揉均匀揉至表面光滑,盖上盖,放温暖处发酵。4、面团发酵至二倍大,就发酵好了。5、将面团在面板上揉一揉,排排气,再将面团揉成长条剂子。6、将长条剂子等分六个大小差...
发面
蒸
包子的方法
答:
方法
一:1.用老面醒面(一般叫大碱醒面)把老面自来水先泡开随后把小麦面粉倒入合匀,醒8钟头待面进行是原先的1倍,随后对碱当众没有怪味,略微有一点点碱味,再醒三十分钟既可,蒸时锅内放点醋以防蒸出的饺子皮有花点, 一定要用冷水把小笼包装进去再接电源 2.用酵母
发面
(一般是快速发面法...
包子店大量
做包子
,怎么
发面
?
视频时间 01:33
做包子
怎么
发面
.学做包子馒头
答:
有三个
步骤
:和面、
发面
、蒸制。一、和面 1、酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使用之前先融于温水中,静置5分钟;环境凉或者想发得快一些酵母量可以多一些,正常的温度下每500克面粉5克就...
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