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做包子发面步骤
酵母粉怎么蒸
包子
答:
方法步骤
:1、取适量的干酵母粉放在温度为35度的水中,搅拌至充分溶解;2、往里面加入面粉,用筷子搅拌至面块状;3、用手揉成
面团
,用盆子盖住静止醒10分钟;4、放上少量的面粉继续揉面,可以切开揉至表面光滑。切成若干个大小均匀的面团,用面杖擀面皮至圆形备用;5、事先调制好猪肉馅装盘备用;6、...
酱肉
包子
馅的正确做法是什么?酱肉包的酱可以用其它酱吗?
答:
5包好的
包子
要放到温暖的地方,醒面20分钟。注意:这是最重要的一步 结语 这就是“酱肉包”的做法,其中包含了酱肉的
制作方法
、
步骤
,以及和面的比例等等。今天的这种做法,不需要提前
发面
,相对来说更省时,效率也更高。 要说正确的酱肉包子馅,我只能说只有适合自己的,自己喜欢吃的味道才是最正确的 。希望大家看了...
做包子
需要什么材料
答:
做包子
需要的材料有:主料:猪肉250克、面粉400克、豇豆400克。辅料:酵母4克、大葱1根、盐2小勺、蚝油1勺、香油1勺。
步骤
:1、面粉400克,酵母用温水融化后和面,大约用200克的温水,和好的
面团
盖好发酵大约40分钟,40分钟面团发好。2、猪肉切大块放入绞肉机,用绞肉机搅打成肉泥状。3、大葱...
全麦粉只可以做馒头
包子
吗?
答:
全麦
包子
的做法与
步骤
1、取适量白砂糖与干酵母放入干净的容器中,再加入适量30~40度左右的温水化开,保温静置20分钟左右让酵母菌充分活化,当你看到液面上浮起一层细小的泡沫时说明已经活化完成。这一步主要是让处于休眠状态的酵母菌恢复到繁殖状态,能让
发面
的成功率更高、效果更好,但其实把干酵母用...
请指点下鲜肉
包子
的推荐做法?
答:
面食,那可是北方老百姓的大爱。尤其是带馅的,怎么吃也不会腻,
包子
、饺子、馄饨...,光想想都流口水,尤其鲜肉包子,肉馅汤汁鲜美,面皮松香绵软,咬一口,满口的汁水,那更是十分的幸福啊。
家常
鲜肉包的做法
步骤
step 1 将面粉、酵母、水一并放入厨师机的面桶内,搅打成一块光滑的
面团
,然后...
馒头就是没有馅的
包子
,那么在
制作
时两者有什么不同?
答:
【
制作步骤
】1.肉馅剁碎,加入葱花,老抽,生抽,盐,料酒,烧点热油浇在葱花上面,搅拌均匀。2.如果觉得肉馅比较干的话可以泡点葱姜水加进去搅拌,这样可以去腥,也可以使肉馅更嫩,腌15分钟使肉馅入味。3.蒸包最重要的一点就是
发面
,如果面发不好,步骤再怎么正确也不行。蒸包的面水比例为2:1就...
怎么
发面
又松又软
答:
发面并没有一个具体时间,要看酵母的活性、数量、和面时水温和温度等决定,若是酵母活性较好,发面时使用的温水,面团揉搓较有弹性,那么发面的时间也就短一些,一般在30-50分钟左右,反之,时间有所延长,但是一般不超过2小时,另外,发面的时间不宜过长,以免面团带有酸味,影响食用口感。
做包子发面
...
小笼
包子
和面的技术
答:
小笼
包子
和面的技术:食材:面粉 450g、鸡蛋 1个、酵母 5g、泡打粉 5g、白糖 5g。
步骤
:1、准备好食材。2、把面粉的份量称好,取5g泡打粉混合好。3、取一碗温水,称200g左右。4、白糖5g份量称好。5、把5g白糖、5g酵母加入温水中混合均匀。6、把混合物倒入面粉中。7、把面粉与温水混合后,用手多...
怎么做又白又软的
包子
五个
步骤
教会你
答:
放在相对温暖的地方,静置。4、待
面团
膨胀到两倍,且用手撕开能看到明显里面充满了气泡和峰窝组时,
发面
基本完成了。5、在面板上撒上干面粉,取出发酵好的面团用力揉搓,直到面团表面光滑。再看发酵好的面团有没有揉好。切开看里面有没有气泡。最后就可以准备做成
包子
,蒸熟即可。
牛肉
包子
怎么做酱香味十足?
答:
新鲜且适合炖煮的牛肉部位最佳。酱料的
制作
是关键,要确保酱料炒香且味道浓郁。发酵时间和温度要适宜,以免
面团
发酵不足或过度。
包子
的封口要捏紧,防止蒸制时馅料外溢。蒸制时间不宜过长,以免包子皮变硬。按照以上
步骤
,你可以制作出酱香味十足的牛肉包子,满足家人和朋友的味蕾。
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