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什么熬冻肉好吃
熬冻肉
水的比例是多少
答:
肉皮和水的比例一般是1:3,即1份肉3份水。也可以按照自己的口感需求来调整,喜欢软嫩一点的可以适当多加水,喜欢弹性更好那就少一点水。需注意,
熬
制
冻肉
时,水加太多会导致猪皮冻不易成型,切开后容易散开。水太少猪皮冻里全是肉皮,不够美观,且口感过于柔韧,不太适合孩子和老人。肉的冷却贮藏...
熬冻肉
水的比例是多少
答:
肉皮和水的比例一般是1:3,即1份肉3份水。也可以按照自己的口感需求来调整,喜欢软嫩一点的可以适当多加水,喜欢弹更好那就少一点水。需注意,
熬
制
冻肉
时,水加太多会导致猪皮冻不易成型,切开后容易散开。水太少猪皮冻里全是肉皮,不够美观,且口感过于柔韧,不太适合孩子和老人。肉的冷却贮藏是...
冻肉
皮与水的比率是多少?
答:
熬冻肉
皮与水的比例是1:3。熬冻肉皮一斤,要放3斤水,如果比例没有掌握好,猪皮冻会变得不硬实,注意猪皮要切成一小块,然后放入适量的水,加热至水开就能关火,再焖10分钟。在熬煮冻肉皮之前,肉皮内侧要刮干净油脂,肉皮外侧要刮净老皮,然后放进锅里,再添加适量的食盐。猪皮是一种蛋白质含量...
熬冻肉
水的比例是多少
答:
肉皮和水的比例一般是1:3,即1份肉3份水。也可以按照自己的口感需求来调整,喜欢软嫩一点的可以适当多加水,喜欢弹性更好那就少一点水。需注意,
熬
制
冻肉
时,水加太多会导致猪皮冻不易成型,切开后容易散开。水太少猪皮冻里全是肉皮,不够美观,且口感过于柔韧,不太适合孩子和老人。
越南
冻肉
做法
答:
4、锅中做水,放入备好的肉皮、料包和调味料(盐、酱油及少量的糖),用大火烧开,然后转小火
熬
制2小时左右,料酒要晚些再放,否则容易挥发殆尽,小火熬制的过程中最好不停搅动,一直到肉皮熟烂、汤汁浓稠为止;5、将其倒入容器中,自然搁置使之变凉凝固,即成。冻
冻肉
材料 猪肉皮,大料,姜片...
自制的猪皮
冻肉
怎么存放?
答:
如果喜欢肉皮很密集,冻少的就在煮肉皮时少加点水。15、切片,之后根据自己的喜好调料汁浇上即可。料汁可以用:少许盐(如果煮肉皮时加盐了,这里就不要再加)、生油、醋、糖、辣椒油或香油、蒜末等。16、这是浇了生抽、醋、蒜末、花椒油调的汁的肉皮冻。喜欢吃辣的加入辣椒油的味道更
好吃
。
我老妈要
熬冻肉
,两斤猪皮要多少水了,大神们帮帮忙
答:
1比3; 比例加水标准。把猪肉肉皮切成小丁,加比肉皮多三倍的水煮,煮的过程中加入花椒,盐,一个八角,先大火开后两分钟改小火一直煮,煮到粘稠似粥,停火.倒在容器里,放凉成型,即成
冻肉
。
做好的
冻肉
如何去腥味儿?
答:
冻肉
或者是新鲜的肉在加工和烹饪的过程中,都可能会散发出一些腥味儿。这里提供几个去除冻肉腥味的有效方法:1. 盐水泡:将切好的冻肉放入盐水中浸泡30分钟到1小时,然后用清水冲洗干净,能够有效去除甚至掩盖掉肉的腥味儿。2. 姜片、料酒、食醋:将切好的肉块放入盆中加点姜片、少量料酒和食醋,搅拌...
羊腿肉怎么做才
好吃
?是
冷冻肉
。
答:
羊腿肉怎么做才
好吃
?是
冷冻肉
。 希望方法简单佐料普通的容易找到... 希望方法简单佐料普通的容易找到 展开 我来答 4个回答 #热议# 生活中有哪些实用的心理学知识?匿名用户 2013-08-10 展开全部 红焖羊肉做法: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖
熬
糖色 放羊肉炒至上...
熬冻肉
的时候错把醋当酱油放进去了怎么办啊?
答:
酸性物质会加速动物蛋白在高温时的分解和变性速度 所以肉会软得更快 想想吃酥肉汤的时候 会故意放醋才
好吃
所以没关系的
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