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五香羊蹄
五香羊蹄
正宗的做法
答:
五香羊蹄
:【原料】:羊蹄五只 【调料】:葱段、姜片各五十克,八角2粒,香叶、砂仁、丁香、肉蔻、良姜各15克,精盐、味精、白糖、绍酒各2大匙,鱼露一小匙,酱油三大匙,牛棒骨1000克。【做法】1.将羊蹄去毛及蹄甲,放入碱水中洗净。2.锅中加入适量清水,放入牛骨棒熬煮30分钟,再加入香叶、砂仁、...
五香羊蹄
的做法大全
答:
1.将
羊蹄
去掉内骨,择去血筋,冲洗干净;2.羊蹄一切两开,整齐地码放盘内;3.青蒜洗净切段;4.坐勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味;5.加入料酒、白汤、酱油烧开;6.捞出佐料,将羊蹄推入,用微火煨至入味;7.移至旺火,收汁,调入味精、糖色,淋入淀粉勾成浓汁;8....
原味
五香羊蹄
怎么做比较好吃?
答:
(1)买来的
羊蹄
先处理干净,把蹄子上残留的毛在明火上烤去,收拾完了放入水中泡1个小时,水中加白酒和少许白醋去异味。数小时后搓洗干净放入锅中焯水,加料酒去腥。水开煮几分钟捞出洗净浮沫备用 (2)高压锅中放羊蹄,加水没过羊蹄,放入葱段姜块,香叶,小茴香,花椒,白芷用料包包住扔入锅内,...
五香羊蹄
的介绍
答:
五香羊蹄
,豫菜五大卤味之一,开封名小吃,筋柔香烂,广受欢迎,有咸鲜、麻辣两种味型。
开封有什么好吃的?求推荐。
答:
开封好吃的美食有:灌汤包、羊肉炕馍、炒凉粉、
五香羊蹄
1、灌汤包 在开封首先不得不提的就是灌汤包了,在开封的大街小巷都有灌汤包或者汤包包子铺的身影,皮儿又那么薄,肉还那么香,去开封可能不吃灌汤包吗?不可能的 。2、羊肉炕馍 羊肉炕馍是开封的特色小吃之一,制作原料主要有葱末,盐、孜然...
煮
羊蹄
不盖锅盖行不行?
答:
煮羊蹄不盖锅盖,当然不行。煮不烂的。羊蹄做法
五香羊蹄
具体做法:1、铁锅里面加入食用油,再下冰糖,炒出来糖色。炒好了以后晾凉再倒入适量的开水,搅煮一下晾凉备用。2、冷水下锅把羊蹄放进去。把葱姜下进去以后烧开,撇去浮沫。3、准备好葱姜,桂皮,八角花椒,香叶,小茴香。4、另起锅烧...
河南卤肉哪里的好吃
答:
五、五香牛肉 五香牛肉是河南地区一道非常耐贮存的卤肉菜品,其制作的方式也非常的简单,先将卤水煮开,然后将切好的牛肉放到卤水中,最后放入去腥的黄酒,再接着煮,直到牛肉煮熟完全入即可。六、
五香羊蹄
五香羊蹄是河南地区一道比较适合随身携带的卤肉菜品,因为其特性,五香羊蹄非常适合作为特产给亲朋...
河南人爱吃的10大“另类美食”是什么?
答:
五香羊蹄
,豫菜五大卤味之一,开封名小吃,筋柔香烂,广受欢迎,有咸鲜、麻辣两种味型,羊蹄的膻味是最难处理的,即使用了很多香料也难以压盖住其味道,本地人特别喜欢这个口味,外地食客第一吃还是不适应,多吃几次就会习惯了。9、河南蒸面 河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面,也...
豫菜的十大面点
答:
4、
五香羊蹄
,开封名小吃,筋柔香烂,广受欢迎,有咸鲜、麻辣两种味型。5、熏肚,卤熟猪肚再用果木枝或松木枝及锯末熏制,脆而柔,透清香,是安阳名产。知名菜品南阳黄牛肉,比一般牛肉要鲜美,配料讲究,制作工艺更讲究,这也是一道凉菜,黄牛肉切成大块的薄片,看起来鲜红油润,肉质细腻鲜美,口感很不错的。醋熘白菜,这...
开封特色美食地址推荐开封美食老字号大全
答:
PS:开封牛肉分酱牛肉、五香牛肉和板牛肉,用五香烧饼夹着吃简直是美味至极! 二十九、五香、麻辣羊蹄
五香羊蹄
,五大卤味之一,名小吃,筋柔香烂,广受欢迎,有咸鲜、两种味型。 推荐品尝(个人推荐) 1.鼓楼广场白家羊蹄 2.西司夜市郭记羊蹄 3.三里堡夜市麻辣羊蹄 PS:羊蹄吃起来香烂而又弹性,不过记得要用一次性手套...
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