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为什么有的猪肉有臊臭的味道
新买
的猪肉有
一种怪
味道
怎么回事?
答:
1、若是买回来的猪肉有股怪味,
很有可能是注水猪的缘故
。这种猪在屠宰之前往往商家会给它灌很多水,并且会注射一种不拉不尿的药物,这样能增加猪肉的重量,同时煮的泌尿系统也会被破坏,代谢废物从而进入到猪鸡肉组织里面,这样猪肉里面就会出现一股尿骚味,十分难闻。2、如果整片肉都有一股尿骚味,...
买
的猪肉有
股
骚味
是怎么回事?
答:
导致猪肉有骚味有以下几个原因:
1、注水猪肉,看瘦肉部分水汪汪的,就像刚从水里捞出来的
。有些奸商喂猪喝大量的水,喝到吐那种,并且给猪灌水后在注射止排泄物药物,猪是不拉不尿,猪肉因为水而增重,所有的猪代谢产生的废物就随血液进入组织内,这样的猪肉里就残留着大量的猪尿酸盐以及其它有害物质...
新鲜
猪肉臭
怎么办
答:
大多数都是因为猪没有绝育造成的
,没有阉割或者阉割不完全的用于生产的种公猪就会有很浓重的腥臊味。只要没有变质的气味,吃是可以吃的。臭臭的猪肉主要是公猪肉,而这种味道来自于
公猪体内高浓度的雄烯酮和粪臭素
。由于雄烯酮主要溶于酯类物质,而粪臭素可以溶解在水和油里,所以如果你想去除猪肉的骚臭...
为什么猪肉有骚味
?
答:
猪肉有尿骚味的出现有以下原因:一是猪肉被人添加了名为阿托品的麻醉剂
。此举是可以避免猪肉注水后快速流失水分。二是
注射了防腐剂,使猪肉看上去十分新鲜
。由于目前对此类事宜没有相应的法规依据,在具体处理问题时常出现一定的难度。猪肉的肌肉组织和脂肪组织内含有大量的蛋白质,猪肉蛋白质分为肌溶蛋白...
现在市场上
的猪肉
都有腥
臭味
,是
什么
原因?
答:
因为猪肉本体猪现在都是养殖的
。
现在的猪吃的全是混合饲料生长周期短
,改变了原有猪肉的风味 加上如果存放的时间再长些,新鲜度更差些,味道就更差了 只能说用葱、生姜、料酒是在烹饪过程中使用得非常普遍的调味料,尤其是在加工动物性原料的过程中更是必不可少,主要起到去腥除膻、增香、提鲜的...
臀尖
的猪肉
闻着
有骚味
答:
可能是买的问题。生
猪肉有
一种尿
骚味
很影响胃口,有臊味的原因可能是在生产加工生猪肉的情况下一不小心把猪的膀光弄破了,造成 尿线出去因此有臊味,也可能是由于是种猪或是老母猪,一切正常的生猪肉应该是_有
臭味的
,有臊味也是有可能是病猪,或是放的_间长时间了。猪肉,又名豚肉,是从家猪...
为啥
现在买
的猪肉骚臭
?
答:
肉质问题:某些情况下,
猪肉的
质量本身可能存在问题,如肉质变老、肉质不新鲜或受到污染等,这些因素可能导致猪肉散发出
骚臭味道
。病变或感染:猪肉在生长和屠宰过程中如果受到病变或感染,可能会产生
异味
。某些细菌或病毒感染可能导致肉质产生异常
气味
。饲养环境和饲料问题:猪肉的质量和气味也可能与饲养环境和...
猪肉有
腥味是
什么
原因?
答:
这是脂肪产生的油
臭味
,是氨气造成的,猪正常的新陈代谢会分解一些蛋白质,蛋白质彻底分解后会产生水、二氧化碳和氨气而存在肌肉内,氨主要通过血液收集,肾脏过滤,产生尿液排出体外,猪的肾功能弱,或处于亚健康,肌肉内氨气的含量往往会多,肉腥臊味就重。具有光泽且按压住时具有弹性者,即是新鲜的肉...
刚买
的猪肉
,前膀,做好后肥肉和肉皮部分特别的腥臭,
为什么
答:
原因如下:买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或
注水猪肉
,建议下次换个地方买 烹饪方式不对。目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等 ...
为什么有的猪肉有
一股怪味
答:
分析如下:多观察 1、去菜市场买猪肉,看哪家猪肉摊好卖,人多,跟着老大妈级别后面,他们识货。2、要买肥肉厚 的,肥膘亮白的,有光泽的。3、是饲料和激素的原因。以前
的猪肉
都是吃剩饭剩菜米糠野菜长大的,说白了就是纯天然。而现在的猪都是吃饲料长大的,都是激素。希望能对你有帮助。
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