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东北酸菜怎么腌
东北酸菜
的
腌制方法
答:
东北酸菜是东北美食,以芥菜为主料,腌制后口感酸爽。腌制方法简单,
将芥菜洗净晾干放入缸中,煮沸盐水加姜片后倒入缸中,封口放置阴凉处
。注意保持温度和湿度,避免阳光直射。一个月后可取出食用。 抢首赞 评论 分享 举报 为你推荐:特别推荐 癌症的治疗费用为何越来越高? 电动车多次降价,品质是否有保障? 什么是“网络厕...
东北腌酸菜
的做法大全几个要点要注意
答:
腌酸菜
的做法图解22.如果晒在户外拿回来还是洗洗更健康,甩净水分后放盐揉一揉,盐也不要放多了,不然会变苦 腌酸菜的做法图解33.有人到这一步就直接装罐了,其实切一切以后开盖就能直接吃更方便 腌酸菜的做法图解44.挤出多余水分,找个干净罐子,一定要把菜塞紧压实了,最后在表面撒一点点醋 ...
东北
积
酸菜
的方法
答:
6、将
腌
缸清洗干净,不能有任何油脂杂质。码一层白菜上面撒上些粗盐和花椒,一层盐一层白菜花椒依序往上铺,将大白菜层层紧实地码入缸中.将焯过白菜的水再做开一下,晾凉,倒入
酸菜
缸中。7、在上面压入大石头,稍后一两天,大白菜水会渗出来,水面明显有气泡,发酵进行中。如果水位在大白菜之下,则...
正宗
东北酸菜
的
腌制方法
_百度经验
答:
第一步:选菜
腌制
的白菜选菜很讲究,大小适中,粗细匀称。选菜的时候要挑选菜帮发黄的白菜,这样,腌出来的
酸菜
色泽好。第二部:洗菜 用自来水对白菜进行2-3遍的冲洗,洗菜的同时,摘去不好的菜叶,并将菜根修平。第三步:煮菜 在锅内加三分之二的清水,水烧开后,先将白菜的根放进锅内,...
东北酸菜
是
怎么腌制
的?
视频时间 02:13
酸菜
是
怎么腌制
的
答:
东北酸菜
的腌渍方法(也叫积酸菜)(生
腌
)原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净)做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,...
正宗
东北腌酸菜
方法
答:
正宗
东北腌酸菜
方法:用料:白菜、盐。步骤:1、大白菜,大太阳下面晒一两天。2、撕掉不干净、烂掉的叶子。3、切掉根部。4、整整齐齐啦。5、准备一个大缸,如果没有缸,用这种塑料桶也可以,但要准备一个超级大的塑料袋。6、把白菜整齐的马在桶里,比较大的白菜切两半,小的白菜整颗放进去就行...
东北酸菜怎么腌制
答:
1、5-6斤左右的大白菜,切成四块儿。2、每块儿白菜拿自来水冲洗。3、冲洗过的白菜。4、按每斤白菜15克盐,提前备好,均匀的散在白菜上。4、将散好盐的白菜,码在一个大点的盆里。5、全部白菜散好盐,不加水,用保觧膜封好。上面压些重物,如装水的盆子等。6、需要
腌制
两天,这当中每半天上下...
东北酸菜
的淹
渍
方法
答:
渍酸菜
方法: 1、买来的白菜暴晒两三天,紫外线杀菌,使表面老帮枯萎。去掉老帮,用清水冲洗干净; 2、将白菜放入开水中稍烫一下,烫的时间不要太长,用凉水过凉或放凉; 3、将放凉的白菜放入保鲜盒中,注入凉水,上面用盘子之类的重物压实,盖上盖密封; 4、室温放置两三天发酵,然后放入...
东北酸菜
不加水
腌制方法
答:
准备材料:大白菜 3斤、盐 适量。1、首先把白菜准备好,使用清水洗干净。2、把白菜叶沥干水分。3、沥干水分后切丝,放一旁备用。4、放入适量的盐,拌匀。5、30分钟后会
腌
出水。6、把腌出的水去除,放入玻璃瓶中,压实。7、放置2天即可取出,这样就做好了。
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