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东北酸菜怎么腌
农村的
酸菜怎么
制作?
答:
农村
酸菜
的制作方法如下:1、大白菜摘洗干净,不要有坏的叶子,把菜帮子掰下来,清洗一下。2、锅里加水,锅里千万不能有一点油,如果有油太容易坏了。3、把菜叶放入锅里烫一下,不要烫时间太长,30秒钟就可以。4、把烫过的菜稍微晾凉一下,不烫手的情况下,切成丝。5、切好的白菜丝放在盖...
东北酸菜
盐和菜的比例
答:
腌酸菜
的时候,先在容器的地步撒一层
腌制
盐,效果要比一般的食盐好,底盐可以消毒杀菌,并让酸菜更快入味。先放一层酸菜,再撒一层腌制盐,就这样一层白菜一层盐,最上层要撒上食盐。加入食盐的最主要作用,就是让白菜里面的水分被沙出,没有其它作用。
腌东北酸菜
的注意事项 做好酸菜的关键是水、...
腌
酸菜怎么腌
答:
东北酸菜
的腌渍方法(也叫积酸菜)(生
腌
)原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净)做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,...
东北酸菜
的做法
答:
导语:其实中国的南北的差异是比较大的,下面我教你做
东北酸菜
吧。东北酸菜的做法 食材:主料:白菜8棵 调料:食盐200克 做法:1.将白菜掰去外面的.老菜帮,削去白菜头,然后清水洗干净,甩一甩里面的水分备用,如果缸口较小或者想
腌
的快一些,可以将白菜竖着剖开成两半;2.将腌菜缸洗干净,擦干,...
东北酸菜
的家庭
腌制方法
,东北人是
怎么腌
酸菜的
答:
首先需要准备好工具和材料:工具:腌菜缸一个、大石头一个。用料:
东北
大白菜20棵、大粒盐2斤,水。接下来接可以着手
腌制酸菜
了。具体做法如下:第一步:将买来的白菜放在外面阴凉通风的地方凉晒几天,菜的水分就会小些;第二步:
腌酸菜
最好选中小棵心实的菜,把菜的外叶蔫叶掰掉,切掉菜根后每...
东北
家常
酸菜
最佳
腌制方法
答:
接着我们将辣椒粉与辣椒面对半放入盆中,加入适量的白糖,白醋,鸡精,开水,搅拌均匀,放凉备用
腌制
好的白菜,用清水多清洗几遍,洗至咸淡适宜,控干水分 接着我们加入姜末,苹果末,蒜末,加入泡好的辣椒,翻拌均匀,放入冰箱保鲜,两天以后取出来 最后美味的家常
酸菜
就制作完成啦!拿出来与家人一起...
在
东北怎样腌酸菜
不烂
视频时间 03:13
东北酸菜
是
怎么腌制
的?
视频时间 02:13
酸菜
是
怎么腌制
的
答:
东北酸菜
的腌渍方法(也叫积酸菜)(生
腌
)原料(以我家为例):大白菜25棵(每棵约重2500克,要选高邦心大的白菜)粉洗盐250克 米醋一袋(250ml)工具:中等水缸一个(也有用塑料桶或收纳箱的) 扁平石头一块(也有用色拉油空桶刷干净装水代替石头,但注意把油刷干净)做法:1.大白菜买回来后要在通风处晾晒二---三天,...
东北
积
酸菜
的方法
答:
6、将
腌
缸清洗干净,不能有任何油脂杂质。码一层白菜上面撒上些粗盐和花椒,一层盐一层白菜花椒依序往上铺,将大白菜层层紧实地码入缸中.将焯过白菜的水再做开一下,晾凉,倒入
酸菜
缸中。7、在上面压入大石头,稍后一两天,大白菜水会渗出来,水面明显有气泡,发酵进行中。如果水位在大白菜之下,则...
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