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不放酵母馒头会怎么样
没放干
酵母
的
馒头
有什么特点?
答:
2. 口感较硬
。没有酵母产生的二氧化碳,馒头的筋道不易松弛,不够软。3. 常温保鲜时间短。同样因为缺乏酵母作用,馒头不易保持软体状态。4. 没有酵母的特殊香味。酵母会带来独特的香气,没有加入会失去这层香气。5. 表面较致密。酵母可产生气体孔洞,没有酵母表面会更紧实。6. 颜色偏黄。酵母可增白面团...
蒸
馒头不加酵母
行不行?口味变不变?
答:
我觉得没什么用,
酵母一小心就弄死了,做馒头,面包时用了没洗干净的碗就把菌弄死了
。多翻动,太阳晒,温度高就快些,不然您用长毛的豆腐,那个菌可能会快些,豆腐放一两周就会长毛的。 酵母和鲜酵母那个蒸馒头味道好? 建议你用干酵母粉,新鲜酵母的用量不好把握,并且对发酵时的水温和室温都很挑剔。 安琪的干酵母粉...
不加碱
不加酵母
粉的
馒头
蒸出来
会怎样
?
答:
不用酵母,面粉不会发酵,
导致蒸出来的“馒头”呈淡黑色,很硬,口感差
。放了酵母,碱的作用就不那么明显了。
高粱面
馒头不用酵母
不用白酒可以吗?
答:
纯高粱
馒头
可以
不放
面粉。不放白面的纯高粱馒头只会缺少一点劲道,不影响成品质量,这类食品的制作只需把握好高粱面、
酵母
、纯净水、食用油的比例,经过足够时间的发酵后简单蒸制就可以得到美味的馒头了,是十分简单、方便操作的面食。
不用酵母
做
馒头
可以吗
答:
可以,在家做
馒头
可也考虑
用
米酒代替
酵母
发酵,蒸出来会更白更软,吃起来更香(淡淡的米酒清香味),更好吃。米酒蒸馒头需要准备食材:中筋面粉500克,米酒400克(其中米酒水120克),水120克(温度35度)。制作方法:1、首先我们在面盆当中放入适量的面粉,然后再加入一定的米酒水,再加入适量的水,用...
做
馒头
可以
不放酵母
吗 做馒头没有
酵母怎么
办
答:
做馒头可以
不放酵母
吗 可以。制作馒头不一定是要放酵母,只是使用酵母制作出来的
馒头会
更加好吃一些而已。酵母是一种通过酵母菌的生长繁殖和分解起到发酵作用的膨松剂,在制作馒头过程中的发面这步骤中,起到蓬松的作用,使制作出来的馒头蓬松。所以同样其他的食品膨松剂也是可以用来制作馒头的,例如泡打粉这种...
做
馒头不放酵母
可以吗
答:
这样也可以起到酵母的效果发酵粉是一种复合添加剂,主要用作面制品和膨化食品的生产发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸通常是碳酸盐和固态酸的;可以,而且非常好吃,可以
放酵母
,小苏打,白糖,牛奶,也可以适量少倒点植物油,做出来的
馒头
松软美味;酵母可以
不用
,但是口感不
怎么
好,不...
馒头不放酵母
可以吗
答:
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不用酵母
可以用老面头,把之前发面的面留下一小块,作为下一次发酵用,这种老面头发酵面团是需要加食用碱的,否则做出来的
馒头会
发酸2还有一些其他方法,比如用酒,白糖等发酵面团,最终也可以让面发酵3这些方法不。1
不放酵母
用老面蒸馒头可以2制作方法面粉加水,搅拌均匀,包上保鲜膜发酵碗中放入面粉...
蒸南瓜
馒头
不是发面好吃吗?忘了
放酵母
之类的东西,这样会好吃吗/?
答:
不放酵母
,不好吃。不膨松
做
馒头
一定要放酵母吗?
不放酵母会
不会发酵?
答:
不放
就不会发酵了,或者放点
酵母
菌。
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