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一斤红薯淀粉能做几斤凉皮
土豆凉粉的做法是什么?
答:
土豆凉粉在夏季是我们的最爱,炎炎夏日吃上一碗凉粉,实在是妙。土豆凉粉其实就是用土豆
淀粉做
出来的,淀粉的种类非常多,常见的有:土豆淀粉、玉米淀粉、
红薯淀粉
、小麦淀粉等。淀粉用途非常广,除了我们日常吃的
凉皮
、凉粉等,还有各种面食糕点等,都离不开淀粉。土豆凉粉当然离不开土豆淀粉,土豆
淀粉可
...
我按网上常记凉皮的方法做了,
凉皮做
出来了,做了六张,就成功一张,切完...
答:
我也经常自己
做凉皮
,从你的描述中我觉得应该有以下几个原因:1、面揉的不够筋道,面要反复揉,揉至表面光滑,这样做出的凉皮才能筋道(大概需要15-20分钟)2、加一点盐可以使凉皮更加筋道 3、洗出的面粉水要经过6小时以上的沉淀,让水充分分离出来 4、沉淀好的面粉水最上一层清水一定要滗出去,要...
用哪些方法做出的
红薯凉皮
儿劲道又爽滑?你好!那个一种红薯面
做凉皮
最...
答:
要用
红薯淀粉
否则 不论怎么做都是做不好的
怎样用
淀粉做
粉皮.生意经帮忙
答:
用土豆淀粉还是
红薯淀粉
或木薯
淀粉做
?用小麦淀粉做的叫
做凉皮
,粉皮常用土豆淀粉和木薯淀粉加工。通常可以采用河粉机来加工,但湿的粉皮多采用圆锣来加工。
商丘裕轩调面料能不
能做凉皮
答:
凉皮是用
淀粉做
的,不是用面粉做到,所以不论什么面粉,都是不能用来
做凉皮
的,而且做凉皮必须用小麦淀粉,而不是其它淀粉,淀粉的种类很多,用途是各不相同的,比如豌豆淀粉最
适合做
凉粉,
红薯淀粉
最适合做粉条,而凉皮,除了小麦淀粉,其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮,光滑筋道的品质的。
生粉
可以
直接用来
做凉皮
吗?
答:
生粉(即太白粉)又称豆粉豆菱粉,是用蚕豆或菱角制成。生粉的用途很广,可以作炒菜时的调料,也
可以做
凉粉,还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。在中餐里就是指淀粉 ,炒菜时用于勾芡、上浆等, 有多种多样,比如
红薯淀粉
,川菜中使用的水豆粉,以及玉米淀粉等生粉就是淀粉,可以有...
减重小技巧!区分碳水化合物
答:
荔枝71kcal/100g;
凉皮
101kcal/100g;年糕220kcal/100g;白粥46kcal/100g;粉丝135kcal/100g;燕麦粥32kcal/100g。 快碳:吸收快、升血糖快的碳水化合污食物,不仅容易转化为脂肪,还让人饿得快,减脂期间建议控量少吃、不单独吃,要与纤维和蛋白质搭配吃。 慢碳:
红薯
86kcal/100g;玉米112kcal/100g;山药57kcal/...
如何区分碳水
答:
慢碳:紫薯、山药、土豆、南瓜、
红薯
、玉米,慢碳又称高质量碳水化合物,是指没有经过众加工的,或加工程度小的完整的碳水化合物,人体内消化时间长,延长饱腹感、饿的慢,不会使得血糖突然飙升,减脂期建议把碳水化合都换成慢碳! 劣质碳水:炸薯条、糖果、酸辣粉、冰激凌、油条、蛋糕,劣质碳水是指经过精加工,纤维含量少...
81款网红街边小吃热量测评
答:
油炸
淀粉
肠 112大卡/根 一根(50g) 红糖冰粉 108大卡/份 一份(200g) 芋圆烧仙草 191大卡/份 一份(150g) 臭豆腐 24大卡/块 一块(12g) 烤冷面 473大卡/份 一份(150g) 狼牙士豆 269大卡/份 一份(150g) 甘梅
地瓜
条 249大卡/份 一份(150g) 无骨鸡柳 318大卡/份 一份(180g) 章鱼小丸子 258大卡/份...
吃在万荣 - 草稿
答:
从明清时期,万荣在韩城开铺子做生意的商人,就把饸饹的制作技术引进到了家乡,与家乡的
红薯
、绿豆
淀粉
做成的凉粉配套而吃。饸饹之所以从韩城到万荣之后,能青出于蓝而胜于蓝,主要是万荣的调料做的好。县西的老百姓在调料配置上十分讲究。他们把五香粉、大红袍花椒、大料、陈皮、桂皮、小茴香等十几种调料磨细搅拌在红...
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