第1个回答 2008-12-03
食用含有水果和蔬菜丰富的饮食可以预防冠心病的证据越来越多,因为水果和蔬菜是抗氧化剂的源泉,如维生素E、类胡萝卜素和维生素C等,还有所谓的非营养性抗氧化剂,典型的是黄酮醇,它存在于茶叶、红酒、苹果和洋葱中,对冠心病患者保护作用的健康饮食应该是摄人少量饱和脂肪酸和反式脂肪酸,大量摄入水果蔬菜和含n—3PUFAs的饮食。食用健康饮食的冠心患者,心脏性死亡减少42%总死亡减少45%另外,健康生活习惯包括戒烟节酒,每天至少30分钟体育活动。每周1次鱼油膳食的人与没有鱼油膳食的人比较,心率变异性降低,还与急性心肌梗死后心律失常死亡危险降低有关。因此,多吃鱼与降低冠心病危险因素、减少冠心病发病率