蛋炒饭怎么做最好吃？

Question

我不怎么会做蛋炒饭，一做也是会马上糊掉，不知道怎么做好吃的蛋炒饭，向大家请教！

Answer 1

Answer 2

Answer 3

普通蛋炒饭太清淡了，要加这些料才更好吃。

Answer 4

做法：1. 将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。

2. 将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。

3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可本回答被提问者采纳

Answer 5

将鸡蛋搅均，如果一个人吃的话一个鸡蛋就够了，在锅里倒入适量豆油烧开，倒入蛋液用筷子向一个方向搅动，这样煎出的鸡蛋成丝，大小均匀，然后放入切碎的葱花，还可以放火腿丁，黄瓜丁，这就看个人喜好了也可以不放的，大概翻炒几下就可以把米饭倒入锅里了，不要加水，加水就不好吃了！然后加调料了，盐，花椒面，酱油，临出锅时放少许味素，用勺子再翻几下就OK了！很简单，我做的蛋炒饭家里人都爱吃，尤其我儿子，呵呵，你多做几次就好了，火候别太大，中火就可以，油放的也不要太少，否则米饭容易粘锅。