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要人在公司上班,晚上不用加班想开个烧烤摊位,求配方
求烧烤配方跟工具怎么做还是到什么地方买,本人在厦门.要实际的,不要哪些乱七八糟在网上抄的,本人高分悬赏.满意答复者100分,然后再追加100分.谢谢
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推荐答案 2006-05-26
烧烤配方可以在任何一家书店买到,网上的东西看起来方便,但不好应用,还不如买一两本专业的配方大全学习,也就二三十块钱,至于烧烤工具不知道你要做多大规模的,小摊位可以买多功能的,有铁板烧、碳烤炉等基本配置就可以了,集美区 ·海沧区 ·思明区 ·湖里区 ·同安区 ·翔安区都有大的市场,里面有很多卖农机、百货、烹调设备的店,你可以去转转,不知道你具体在哪个地区,你多跑两步路比什么都实际,那样成功的机会就比较大了
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其他回答
第1个回答 2006-05-25
上五金摊去要
第2个回答 2006-05-26
我不知道你是想要做哪种烧烤 有碳烤的、电烤的、铁板烧 电烤的就需要去商场买电烤箱 铁板烧类的你要定做一个 如果找不到定做便宜的地方你可以去旧货市场看下应该会有 如果是碳烤就要买个烤炉 铁的,可以做一个,想省钱的话就去旧货市场买或买点旧的废铁,生锈没关系只要不断裂就可以 然后去有电焊的地方焊一个就可以了(炉子底下不要忘记做一个架子)切记通风要好 这是能做好烧烤的关键 材料要去五金店或杂货店买你只告诉他你要做烧烤 老板就会介绍你哪种碳比较好 现在市面上卖的都是无烟碳,比较好用 然后是竹签或铁签还有铁网 杂货店都有卖的 至于配方我建议你从书店买本怎么做好肉的书就可以了 烧烤肉的淹渍方法是最重要的 海鲜和鸡类的只要和做肉的方法差不多就可以了(没吃过猪肉看过猪跑吧)好了 就给你这些建议吧 我不是厦门人 不知道在哪有卖的 你自己去找找吧 祝你成功吧
~-_-~
第3个回答 2006-05-26
配方:蒜泥;孜然;辣椒粉;盐;色拉油;十三香;
工具:如果说你是选择碳烤:木矿,毛刷;铁刷;竹签;夹子
第4个回答 2006-05-27
书上也没有啊。
相似回答
求专业人士给我
烧烤
的
配方
、制作过程等等详细的答案 我基本都不会 正在...
答:
色拉油→→→放在锅里烧→→→准备葱、姜、蒜→→→炸成半干→→→加入八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒→→→炸成全干就OK→→→这时把的干的(葱、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、草果、香叶、红辣椒)捞出来不要,只要油→→→这时油还是热的时候,→→→加粉状奥宴奇→→→重新炸→→→凉干→→→这是...
我想摆个流动的
烧烤摊位,
但是
要用
什么烧烤酱呢?是买的还是自己做的呢...
答:
可以自己做,辣酱、甜酱、酸辣酱、椒盐等
想开烧烤
店,给点新点子
答:
吃了不上火。是一种休闲时尚的小吃。投资条件: 租一2至3平方米的小门面或柜台
,摊位
均可。全套技术培训或机械设备投资3080元,流动资金1000元,门面或柜台租金若干,总投资5000元就可启动。效益分析: 一台设备,1-2人便可操作;素菜水果类每份(串)售价0.5-1元,成本0.3-0.5元;荤菜类每份(...
烧烤
的具体配料
配方
答:
辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁
。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品,是决定烧烤味道的关键,烧烤要好吃,全靠这些调料来的。烧烤调料不但使烧烤的口味更加多样化,还可以去除一些肉类中腥味,增加食物的口感和香味,烤出来的食物肉质鲜美,风味独特,让人食欲大开。
生意不好,想去摆个小摊卖
烧烤,求
建议??没干过
答:
1. 夏季是烧烤生意的好时机
,想要
抓住这个机会,选择合适的位置至关重要。2. 选择摆摊地点时,要考虑人流量大的区域,如靠近夜生活场所如KTV、酒吧和网吧等地。3. 如果你所在的城市有知名的夜市,那么在那里设摊也是个不错的选择,因为顾客通常会因口碑而光顾。4. 初始资金有限时,可以考虑流动摆摊。
开烧烤
店
需要
准备什么啊
答:
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇...
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