胡萝卜，产量高，效益也不错。
大蒜。
胡萝卜栽培方法
农作物栽培 胡萝卜栽培方法
选用良种
胡萝卜优良品种应具有高产、早熟、优质、抗病、耐寒、耐热等特征。其特点：叶丛小，肉质根肥大，含有萝卜素和可溶性固形物等营养万分高。质脆甜，汁多。据试验和应用，目前较好的良种有新黑田五寸、扬州红1号和美国新三红等。
深耕细耙
深耕细耙对胡萝卜的产量和品质有着积极的影响，前茬作物收获后，立即深翻25－30厘米，精细耧把2－3遍，进行晒土，播前再复耕一遍。同时亩施腐熟有机肥3－4方，掺入10公斤速效氮肥。或亩施尿素20公斤、过磷酸钙20－25公斤、硫酸钾25公斤，而后起垄作畦。一般畦宽2米为宜。
一播全苗
齐苗是胡萝卜丰产的关键措施。播前先将种子的刺毛揉搓除掉，然后选睛天晒种1－2天。一般在7月中旬至8旬播种。条播开沟要浅，一般2－3厘米，播量每亩0.5－1公斤，播后进行镇压。撒播每亩播量1.5公斤,可掺草木灰或细土,要有种子重量的3倍,混全撒匀,用耙子耧一遍,然后用脚踩一遍再浇水.据试验,出苗前亩用100克扑草净,对水50－65公斤，均匀喷洒在畦面上，除草效果最佳。
加强管理
及时间苗定苗，一般在2－3叶和3－4叶时两次间苗，5叶定苗。苗距：中小品种8－11厘米，大型品种12－15厘米为宜。
合理浇水追肥
发芽期不能缺水，要保持土壤湿润，过干过湿均不利于种子萌动和出土。胡萝卜破土期结合浇水，亩追腐熟人粪尿1000公斤，隔15天后再追第二次肥。叶族旺盛生长期，应适当控水，防止徒长。肉质根膨大期是对水分需求最多的时期，应及时满足供水，应小水勤浇。后期应注意控水，以防烂根和刺瘤根。
适时收获
胡萝卜生育期一般100－130天，到11月初收获为宜。过晚易冻不耐贮藏，过早影响产量。 摘自《现代农业周刊》
第四茬于8月上旬播种，生长期30～35天，每亩可产胡萝卜2500～3000公斤；第五茬于9月中旬播种，初冬上市一部分，其余在春节前后上市，每亩可产胡萝卜4500公斤。前4茬采用条播，行距25厘米，株距15～20厘米，每亩1．5万窝左右，各茬都要在幼苗三叶期定植。
三、施肥要点胡萝卜生育期短，需肥量大，一般基肥每亩施入畜粪肥3000公斤、过磷酸钙50公斤、尿素20公斤，植株大叶期每亩追施碳铵50公斤。如遇干旱，要用肥水灌溉，否则，萝卜表面不光滑，会出现糠心，影响品质和产量。
透心红胡萝卜栽培
宝鸡透心红胡萝卜是一个当地农家品种，其肉质鲜嫩，心柱细小，甜脆味美，色泽红亮，深受消费者青睐。
一、整地施肥：
1、整地 对胡萝卜的产量和品质影响较大。要做到深、细，即深翻15—20厘米以上，打碎土坷垃，拾净杂物，使土壤质地疏松，土层深厚，为胡萝卜肉质根膨大创造良好条件。
2、施肥 有关资料表明，每生产1000公斤，公斤胡萝卜需吸收3.5公斤氮、1.5公斤五氧化二磷，6.9公斤氧化钾。根据地力情况，结合整地一次施入腐熟有机肥2000—2500公斤／亩、磷肥15—20公斤／亩、硫酸钾40—45公斤／亩。胡萝卜生长前7周其肉质根生长速度较慢，从第9周开始肉质根膨大迅速。此时对氮素的吸收量较大，占总氮的65%；而前期若氮过多，叶子生长过旺不利于后期肉根膨大；因此，在胡萝卜栽培上一般施尿素25—30公斤／亩，其中30%做为基肥，70%在播后45—50天追施。
二、播种
1、播期 胡萝卜属半寒性作物，喜冷凉。播种过早易抽苔。宝鸡透心红胡萝卜生育期100—110天，一般在霜前90天左右播种比较适宜，在关中地区播期应在7月底8月初为宜。播种前应晒种1—2天，并搓去种子上的刺毛，便于播种均匀，使种子与土壤接触紧密，充分吸水，有利于发芽。
2、播种 播种分两种方式，即畦播和小高垄播种。灌溉条件较好的地方可采用小高垄播种灌溉条件一般的地方可采用畦播。畦播：畦的宽度视地形而定，土地平整，畦子可宽一些，否则窄一些，以利灌水，一般畦宽1.5米较合适。播种时采用开沟行播，行距25厘米，覆土深度1.5厘米为宜。
三、田间管理
1、间苗、中耕 间定苗：幼苗期间苗2—3次，4—5片真叶时定苗，株距7—10厘米，亩留苗20000株左右。在前期结合除草浅中耕2—3次，以松土保墒，促使幼苗生长。在播种后50—60天内深中耕一次，以疏松土壤，促使肉根膨大。
2、喷施多效唑控制叶片疯长在中期如果叶子生长过旺，则喷1—2次多效唑，控制叶片疯长，以协调地上部与地下部的生长关系。
3、灌水 胡萝L较为耐旱，比普通蔬菜特别是叶类蔬菜省水50%，所以在前期特别是播种后如土壤缺水可采用小水细灌2—3次。
4、防治虫害 胡萝卜病害较少，出苗期易受蝼蛄等地下害虫危害，可用处理土壤或毒饵诱杀，苗期容易遭受野兔危害，比较好的办法是用人粪尿喷洒：每7天一次，可有效防止野兔危害。
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