容易患消化道疾病，比如，胃炎，腹胀等。
1、对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。
2、对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。
3、对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。
4、对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。
补充：
小苏打化学名是NaHCO3，偏碱，其降尿酸的原理就是与其发生中和反应。因为我们的胃液也是酸性的，你长期吃小苏打的话，也会中和胃酸，这样的话，你的胃液可能由酸性变成中性或碱性。
中性或碱性的胃酸不能对食物进行很好的消化，同时，它不能将食物中的有毒物质或细菌杀灭掉，这样的话，你可能容易患消化道疾病，比如，胃炎，腹胀等。所以不能长期服用。
吃小苏打的话一定要注意饮食卫生，少吃酸性食物，药物如Vc就不可与其同服。在使用时，要注意控制用量，一般在1%——2%之间，不易过多，否则有苦涩味道。
碳酸氢钠在常温下是接近中性的极微弱的碱， 如将其固体或水溶液加热50℃以上时，可转变为碳酸钠，对人具有刺激性和腐蚀性，对眼睛、皮肤及呼吸道粘膜有刺激性，引起炎症。
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