我想学手抓饼技术多少钱

Question

如题所述

Answer 1

截至2021年6月11号，手抓饼培训班的培训价格通常为1000元到1500元之间。进行手抓饼培训的相关说明：

手抓饼

首先准备600克普通面粉，加入食用盐3克，再加入400毫升55度左右的温热水，用筷子搅成絮状后，下手揉成一个偏软一点的面团，面团揉好后再醒个10到15分钟即可。

面团醒好后取出，在案板上把面团揉搓好，先是揉成长条，然后再用刀切成大小相同的剂子，取一个面剂把它搓成椭圆形状，然后把面剂再次醒35分钟。

最关键的，做手抓饼必须要有油酥。接下来我们做油酥，碗里加入面粉15克，加入1小勺盐，再加入适量的熟油搅拌均匀。

接下来就是把醒好的面饼用擀面杖擀开，擀好后在面饼上均匀地抹上油酥，这是做饼子起层的关键。接着将面饼一层一层地叠起来，最后把尾巴收在下面，用手指轻微压一下，再次醒5分钟。

然后用擀面杖把面饼擀成圆形，手抓饼就擀好啦。

把擀好的饼皮放入提前预热好的电饼铛内，然后给饼子翻面再接着烙。

注意：烙至两面金黄我们也可以放入鸡蛋、火腿肠，再挤一点番茄酱，喜欢什么酱就放什么，根据自己的口味来放，美味又好吃的手抓饼就大功告成啦！

Answer 2

手抓饼属于中式面点类，一般学习需要3天左右，包括粉面配比到和面、酱料等等，费用大概3千元以内！

Answer 3

台湾手抓饼算是风靡中国了，其实台湾手抓饼最开始是天津手抓饼，后来本土化以后就叫做台湾手抓饼了。手抓饼的做法很多，我说说我个人最常做的一种。

【材料】：
水+油：面粉 1:3
盐 2g
黄油4g（可以不放）
酵母2g-4g
p.s 水是热水+温水

【制作程序】
首先用将面放在碗里，然后放入一些滚烫的热水，让其搅拌，再放入一些温水，再放入油。油大概3g左右就可以了。
其次就是用搅拌机搅拌，搅拌出光面即可。如果是比例正确的话，是不会出现粘手的现象。可能会有些轻微粘手。
将其取出，放在保鲜膜里或者塑料袋子里，发酵1个小时左右。
取出以后，按揉几次，取其一小部分，擀成饼状，要薄，大概5mm左右，然后用刷子将油图均匀。
在圈起来，卷成筒状。再将筒状全程圆圈。
将所有面团都弄好的，在放置半个小时。
然后轻轻擀成饼状，用油煎好既可以。

【家庭版手抓饼】

原料：蛋200g、面粉

面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐
揉成两个光滑的面团
盖上湿布醒10分钟
然后将两个面团的面混合揉均匀
菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子
葱油里放入少量面粉，调成油酥
擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻
卷成条，然后用刀剖成两半
从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团
醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐
锅里放适量花生油，烧到四成热
撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎
煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的。本回答被网友采纳

Answer 4

学手抓饼技术的费用，根据具体选择到哪学，学费一般也几千以内就可以学到不错的手抓饼技术了。