【主料】
2人份排骨500克藕1节胡萝卜2根
【辅料】
盐适量盐适量干辣椒1根玉米粒半碗水发干香菇5朵葱头3个花椒粒适量大料2颗桂皮1根白胡椒粉适量姜粉适量
步骤1
排骨洗净放入凉水里烧开，煮出血沫后捞出
步骤2
准备好所有材料，胡萝卜切滚刀块，藕洗净切片
步骤3
将排骨、葱头、花椒大连桂皮、胡椒粉和姜粉同时放入汤锅，加入开水煮
步骤4
大火烧开后改中火煲半个小时
步骤5
半个小时后加入藕片、胡萝卜块、香菇和玉米粒继续煲，待开锅后调小火再慢火煲30分钟
步骤6
出锅前5分钟撇去浮沫，加入适量盐调味
步骤7
出锅装入提前加热过的石锅或烫碗，慢慢享用
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