肇庆特产是什么(吃的)

Question

如题所述

Answer 1

肇庆的特产美食丰富多样，其中包括闻名遐迩的肇庆裹蒸、口感独特的竹篙粉、香甜松脆的德庆酥、传统的四会濑粉以及营养价值丰富的德庆贡柑等。
1. 肇庆裹蒸：作为广东的知名小吃，肇庆裹蒸在2012年被认定为中国国家地理标志产品。具有悠久历史的肇庆裹蒸，其制作习俗可追溯至秦汉时期。与传统粽子不同，肇庆裹蒸不用竹叶包裹，而是采用冬碰大叶，内含猪肉、绿豆或腊肠等食材，经柴火煲煮而成，味道鲜美，营养丰富。
2. 竹篙粉：竹篙粉是肇庆的传统特色小吃，历史悠久，制作工艺讲究。以当地竹笋为主要原料，经过特殊工艺制成腐竹，再与河粉、大米等混合制成，口感爽滑，柔韧且清香。
3. 德庆酥：德庆酥是肇庆人喜爱的传统点心，采用富强粉、鸡蛋等原料，通过传统方法制作而成，甘香松脆，淡黄色的外观赏心悦目。
4. 四会濑粉：四会濑粉是肇庆的传统小吃，历史悠久，选用粘米粉制作，搭配高汤和各种调料，汤鲜味美，极富地方特色。
5. 德庆贡柑：德庆贡柑以其金黄果色、薄皮光滑、肉质脆嫩、果汁丰富、清甜可口和香蜜浓郁的风味而著称。营养价值高，含有丰富的维生素、微量元素、矿物质和有机酸。作为橙与桔的杂交种，德庆贡柑兼具肉质细嫩鲜滑、皮易剥、爽口无渣、甜度适中的特点，深受喜爱。