没有可以替代的，只有木薯粉做出来的味道是最好的。
芋圆做法：
原料： 芋头或番薯300克，木薯粉400克，调味料水8杯，糖1/2杯。
重点提示：用力揉可使芋圆更有韧性，木薯粉的分量要视芋头的含水量酌量增减。
制作步骤：
1. 芋头或番薯去皮切成薄片状，入蒸锅蒸约30分钟。
2 .将蒸熟的芋头或木薯捣成泥状，慢慢加入木薯粉并搓揉成团，最后搓成条。
3 .将芋圆或木薯圆投入煮滚的沸水中，烧至浮起即可盛出，并置于煮好的糖水中。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-02-23
最好是用木薯粉，因为只有木薯粉做出来的才是q弹的，虽然其它淀粉说是也可以，但是做出来的芋圆没有q弹的感觉，那就不是芋圆了。
如果你木薯粉买不到，可以去淘宝买，一般木薯粉超市是买不到的，只有网上可以搞到，淘宝有的。
如果你木薯粉买不到，可以去淘宝买，一般木薯粉超市是买不到的，只有网上可以搞到，淘宝有的。
第2个回答 2017-05-17
材料
芋圆
芋头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。本回答被提问者采纳
芋圆
芋头.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水....120cc
白砂糖.....2大匙
地瓜圆材料：
红心地瓜.....300g
地瓜粉(树薯粉).....120g
太白粉(马铃薯粉).....30g
水.....30cc
白砂糖.....2大匙
作法
1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥
最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感；
2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀 (暂时不要加水)；
3.然後 边揉边适情况调整加入水；
4.最後搓揉均匀成团且不黏手；
地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团
芋头粉团、地瓜粉团 揉好後，开始整形；
5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状 (外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉))；
6.再切成宽约1.5公分的小块状；
7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起；
8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。本回答被提问者采纳
第3个回答 2020-01-13
第4个回答 2019-10-19
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