第1个回答 2020-10-13
并不建议孕妇吃过夜菜，因为过夜菜含有大量亚硝酸盐，大量的营养成分与维生素等都会造成很大的流失，而且也容易滋生细菌，食用后会增加肠道感染的风险，容易引起腹痛、腹泻等胃肠道的刺激症状。所以孕妇最好是不要吃过夜菜，以免引起不适症状的发生。
另外过夜菜除了流失大量的营养成分以外，最重要的是滋生细菌容易引起腹痛等等的肠胃疾病。另外还有一些过夜菜，特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值已破坏，还会产生大量的致病亚硝酸盐。而且在储藏的蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，对于身体的健康会造成很大的影响。
怀孕中期饮食要注意：
1、饮食要富含钙质
钙质是形成骨骼和牙齿、帮助肌肉收缩、维持血液功能的重要成分，在孕中期需要大量摄取。沙丁鱼和小鱼干是钙质的重要来源，但要选择含盐量较少的进食。乳制品、绿色蔬菜、蛋类、杏仁、芝麻等，都富含钙质。高钙食品和牛肉、猪肉、鸡肉一起吃的话，能提高吸收率。
2、充分摄取铁质
摄取铁质能预防贫血，富含铁质的食物有红肉类、动物肝脏等。铁质食品和维生素C一起摄取的话，吸收率会更高，因为维生素C在人体能能促进铁质吸收。相反，红茶、咖啡等饮料含有咖啡因，会妨碍体内的铁质吸收。孕妈咪在吃饭前1小时，不能喝这些饮料。
3、摄取富含纤维素的食物
多食富含纤维素的食物，能有效预防便秘，但需要进食适度，以免影响钙质和铁质的吸收率。为摄取足够的纤维素，孕妇可用杂粮饭代替白米饭，以蔬菜汤代替高汤或鸡汤，并多吃新鲜水果和蔬菜。每餐要吃两种以上蔬菜，海带、海苔、昆布、紫菜等海草类食物一天要吃一种以上。