食品添加剂：着色剂叶绿素和叶绿素铜钠盐是一种物质吗

Question

如题所述

Answer 1

天然的叶绿素持久性不好，遇到光和热都会分解，因此目前使用的叶绿素其实就是叶绿素铜钠盐。