三个月试用期不签订劳动合同违法。 根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立劳动合同。已经建立劳动关系，未同时订立劳动合同的，应当在用工之日起一个月内订立书面劳动合同。 根据《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条规定，用人单位用工满一个月为订立劳动合同的，应当从满一个月的次日起向劳动者支付二倍工资，直至补订书面劳动合同的前一日止。 根据《劳动合同法》第十九条规定，用人单位可以与劳动者约定试用期，试用期包括在劳动合同期限之内，单独约定试用期的，试用期不成立，试用期限为劳动合同期限。 劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月；劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月；三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月
《中华人民共和国劳动合同法》第二十条 劳动者在试用期的工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的百分之八十，并不得低于用人单位所在地的最低工资标准。