1、抗癌:黑莓富含抗氧化剂花青素。
研究发现,花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。
另外黑莓中还含有一种叫做C3G的黄酮类化合物,可有效治疗皮肤癌和肺癌。
2、护眼:黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成,同时可防止紫外线损伤眼睛。
3、壮骨:黑莓是微量元素锰的极佳食物来源,一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。
锰有助于人体形成结缔组织,对强壮骨骼至关重要。
4、增强免疫力:黑莓中的维生素C含量是蓝莓的两倍。
英国营养师厄苏拉.阿伦斯表示,维生素C在人体中可发挥多种重要功能,有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收,降低贫血危险。
5、助消化:黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。
一把黑莓含纤维素8克,比两杯小麦中纤维素含量还高,有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。
纤维素对消化道健康极其重要,有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
6、愈合伤口:黑莓富含单宁酸。
伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉.威尔森表示,黑莓有助于拉紧皮肤组织,收缩血管,减少出血量。
传统医药中,黑莓是一种伤口愈合药。
7、促进健康细胞分裂:黑莓中富含的叶酸(维生素B9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。
建议孕妇多吃黑莓,以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
喝黑莓泡酒对身体有哪些好处黑莓泡酒尽可能保存了黑莓的营养,黑莓营养价值极高,源于它丰富的营养素,它含有45种以上营养素,尤其是大量的硒、SOD、花青素、原花青素等抗氧化成份,十分难得。除此之外,它还含有18种氨基酸,富含6种矿物质元素(钾、钙、钠、镁、锌、铁)等。多元的营养组合,协同作用,能够对人体起到营养补给、整体调理的作用。喝黑莓酒能够强身健骨,增强免疫力,对自己的身体调理比较好。
黑梅酿酒怎么酿用料黑梅500克白酒500克冰糖100-200克盐少许黑梅酒的做法11.黑梅洗干净备用
2.锅里烧开水,放入一小勺盐,倒入黑梅保持大火,5秒左右捞出沥干水分
3.沥干表面水分的黑梅装入瓶中,分两次倒入冰糖,然后倒入白酒,密封即可
黑梅酒的做法2(步骤(B))1.黑梅洗干净,沥干水分,直接放入干净无油无水的瓶子中
2.分两次加入冰糖
3.倒入酒,盖盖子密封即可
小贴士其实,焯水和没焯水的黑梅酒味道上没有多大区别,只是体型上会有变化!
焯水后泡酒的黑梅,基本上一直能保持圆润的身躯,而没焯水的黑梅,泡一个星期左右便开始收缩,慢慢的会变成小老头般布满无数皱纹。
1、泡黑梅用的白酒,度数可以选择中低度数的白酒,大约在25度-45度左右就可以了。我选用了29.5度的双蒸酒,口感灰常好,酸甜度刚好,也不太刺激!
2、冲洗干净的黑梅和酿酒的瓶子一定要沥干水分。
3、冰糖的选择,有人选择黄冰糖,这样泡出来的酒色金黄漂亮,我的是白色的冰糖粒,颜色偏浅,大家各自喜好选择,口感不会有太大区别。
4、最好建议选用广口的玻璃瓶,方便装取,密封性好。
5、酿制时间,都说酒是陈酿的好,时间越长越香浓,有一两年年以上口感很醇厚。但如果焦急着想喝上一口的话,至少都要等三个月。第一次没把握的朋友可以先泡少一些。
6、冰糖和酒,水的比例,我没有称过,是根据自己的喜好投放,大约是酒:黑梅:糖=5:5:1.5
黑莓的功效与作用黑莓又称乌梅,我国各地种植广泛,长江流域以南最多,黑莓富含柠檬酸,苹果酸,糖类,琥珀酸,维生素C等成分。
黑莓不仅味道好,还具有多种保健功效和药用价值。
第一,可以缓解消化不良,黑莓中的酸性成分有促进消化的作用。
第二,可以防止须发早白,因为黑莓里面含有天然乌发素。
第三,黑莓含有多种抗癌成分,比如白藜芦醇和芦丁可以抑制癌细胞发展。
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