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牛肉是可以炖海带,
牛肉和海带之间没有食用禁忌,
黑豆海带炖牛肉
原料:牛肉500克、海带200克、黑豆150克、桂圆30克、花椒3克、陈皮3克、面酱8克、盐适量。
制作:
1、将牛肉洗净,凉水下锅,大火烧锅水滚放入牛肉焯水,去净血末,捞出滤水待用。
2、海带洗净切菱形块,黑豆提前半天用清水泡发,陈皮用清水泡发10分钟,花椒洗净待用。
3、桂圆去壳除核留桂圆肉。
4、大火烧锅加适量清水,水滚开,放入牛肉、花椒,水滚开锅撇去浮沫后再加入陈皮。
5、煮约20分钟出香味后放入黑豆,继续煮。
6、煮大约一小时20分钟,加入海带,
7、煮约20分钟放入桂圆肉,等到用筷子一扎豆烂,
8、加入面酱,煮约10分钟,肉烂加盐调味出锅了。
牛肉性平、味甘,
牛肉功效:补脾胃,益气盘,强筋骨,安中益气,补虚壮健,消水肿,除湿气,化痰息风、止渴止涎。
牛肉功能:治虚损羸瘦,消渴,脾弱不运,痞积,水肿,腰膝酸软,中气下陷,气短体虚,贫血久病,面黄目眩。
牛肉禁忌:牛肉不能同食“栗子、红糖、盐菜、鲶鱼、田螺、白酒、橄榄、氨茶碱、鲍鱼、鲶鱼、牛膝、仙茅、猪肉、韭菜、薤(小蒜)、生姜”。
海带,又名:江白菜,昆布。
海带海带科褐藻门植物,
海带功能:防治甲状腺肿,降压,降脂,提高免疫力,降糖,利尿、消肿,预防心脑血管病,消除乳腺增生,护发,补钙,美容,减肥,延缓衰老,防癌,抗辐射。
海带食用禁忌:不能马上喝茶,不能立即吃酸的水果,患有甲亢的病人,孕妇和乳母不要多吃海带,海带不能长时间浸泡,沿海的高碘地区要尽量少食海带。