一天要吃三餐饭人吃饭不只是为了填饱肚子或是解馋，主要是为了保证身体的正常发育和健康。实验证明：每日三餐，食物中的蛋白质消化吸收率为85%；如改为每日两餐，每餐各吃全天食物量的一半，则蛋白质消化吸收率仅为75%。因此，按照我国人民的生活习惯，一般来说，每日三餐还是比较合理的。
健康的饮食个人行为是确保充裕营养均衡摄取的前提条件，应依据人体的生理需要，尤其是消化系统的活动内容规律性，并考虑到日常日常生活，工作中或学习培训等状况来分配一天的餐次和摄取量。每日吃饭的频次与时间间隔应依据消化系统的基本功能和食物从胃内排空的时间段来明确。食物的物理化学特性和有机化学构成的不一样，排空的效率也不一样。一般来讲，稀的，液体食物比稠的，固态食物排空快；一小块食物比块状食物排空快。含糖类与碳水化合物多的食物在胃内滞留的时间较短，而含蛋白和人体脂肪多的食物停留的时间长，混合物质一般胃排空时间为4钟头~5钟头，因而，一日三餐中的二餐的时间间隔以4钟头~6钟头为宜。
考虑到日常生活方式和消化系统的生理特征，一日三餐的时间应相对性规律性。一般状况下，早饭分配在6:30-8:30，午饭11:30-13:30，晚餐18:30-20:00中间开展为宜。早饭常用时间以15分钟~20分钟，午，晚餐以30分钟以内为宜，不适合过短，也不可以过长；吃饭时间过短，不利消化酶的代谢及消化酶和食物的完全混和，危害食物的消化吸收，会产生胃部不适；吃饭时间过长，会不断摄入食物，造成食物摄入过多。进餐时要慢嚼慢吞，不适合囫囵吞枣。三餐按时定量分析，不因饥一顿饱一顿。
一日三餐应将食物开展有效分派，通常以能量做为分派一日三餐进餐量的规范。一般状况下，早饭给予的能量应占24小时总能量的25%~30%，午饭占30%~40%，晚餐占30%~40%为宜。应依据岗位，劳动效率和生活方式开展适度调节。各种食物的摄取量可依据能量必须完成调节。