香瓜,又叫甜瓜,为葫芦科攀援或匍匐草本植物甜瓜的果实,是世界十大水果之一。
香瓜中含有丰富的蛋白质、脂肪、
碳水化合物、苹果酸、
维生素、粗纤维和矿物质等,香瓜不仅果肉可以生食,能够止渴清燥,消除口臭,连香瓜籽也富含多种维生素和矿物元素,能够调节人体血压,降低胆固醇堆积,缓解身体内的毒素,润肠通便,缓解便秘,但香瓜的瓜蒂味苦且有毒,生食过量即会中毒。
其实有很多人会把香瓜视为蔬菜,其实像南瓜、丝瓜等瓜类可视为蔬菜,西瓜、木瓜之类的可视为水果,蔬菜与水果,可以从瓜果定义、营养成分、含有的果糖和酸碱度等方面来做区分。