第1个回答 2022-08-31
不知道题主平时喝的是什么红茶，一般来说，大多数红茶还是比较细嫩的，所以冲泡时要格外的注意水温，不能像平时喝花茶那样直接开水冲泡就开始喝了，既然要喝原叶茶了，还是稍稍有点仪式感吧。先说一下苦涩味的原因吧~水温过高，因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等，适量的时候能够协调口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易大量浸出，使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味。润茶也不宜用沸水，尤其是细嫩的红茶，最怕高温烫，一则烫出酸涩味，二则高温润茶易导致滋味偏淡。投茶量过多，小艺常常因为懒惰，不想多次换茶，投茶量会是平时的两倍，快速出汤则不会受影响，一旦忘记了，就是酸涩难以入口。所以，有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦。既然了解了为什么会苦涩了，那想要冲泡出一杯好喝的红茶就很简单啦~~举个栗子，拿我们家的金骏眉红茶来说~~茶叶相对细嫩，决定了她不可用温度过高的开水、可以省去洗茶的步骤、可选择白瓷盖碗或是普通玻璃杯！家庭用玻璃杯\白瓷盖碗玻璃杯或是白瓷可以很好的欣赏到红茶的汤色，冬天暖暖的晒着太阳，来上一杯红茶，再舒服不过了。投茶量3-5g(铺满杯底即可)投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量(120ml左右），也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。水温控制在85度左右水温还是比较好控制的，另外，冲泡时可以选择高冲的方式，一方面可以避免开水直接烫伤茶叶、一方面高冲下来温度也会有所降低。出汤时间等级较高的红茶，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。小提示：1. 不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶！2. 茶叶不要闷太久，泡好就直接喝了，不要等太久！3. 红茶和牛奶很配的，有些大叶种红茶略带酸味，可以用牛奶遮盖掉哦！其实，只要你稍稍花点心思还是可以冲泡出很好的红茶的，如果你尝试过小艺的办法还是觉得不好喝的话，emmmmmm,那就应该考虑考虑尝试喝喝艺福堂的红茶了，保你不会有这样的烦恼，哈哈哈！
第2个回答 2022-08-29
不知道题主平时喝的是什么红茶，一般来说，大多数红茶还是比较细嫩的，所以冲泡时要格外的注意水温，不能像平时喝花茶那样直接开水冲泡就开始喝了，既然要喝原叶茶了，还是稍稍有点仪式感吧。先说一下苦涩味的原因吧~水温过高，因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等，适量的时候能够协调口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易大量浸出，使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味。润茶也不宜用沸水，尤其是细嫩的红茶，最怕高温烫，一则烫出酸涩味，二则高温润茶易导致滋味偏淡。投茶量过多，小艺常常因为懒惰，不想多次换茶，投茶量会是平时的两倍，快速出汤则不会受影响，一旦忘记了，就是酸涩难以入口。所以，有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦。既然了解了为什么会苦涩了，那想要冲泡出一杯好喝的红茶就很简单啦~~举个栗子，拿我们家的金骏眉红茶来说~~茶叶相对细嫩，决定了她不可用温度过高的开水、可以省去洗茶的步骤、可选择白瓷盖碗或是普通玻璃杯！家庭用玻璃杯\白瓷盖碗玻璃杯或是白瓷可以很好的欣赏到红茶的汤色，冬天暖暖的晒着太阳，来上一杯红茶，再舒服不过了。投茶量3-5g(铺满杯底即可)投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量(120ml左右），也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。水温控制在85度左右水温还是比较好控制的，另外，冲泡时可以选择高冲的方式，一方面可以避免开水直接烫伤茶叶、一方面高冲下来温度也会有所降低。出汤时间等级较高的红茶，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。小提示：1. 不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶！2. 茶叶不要闷太久，泡好就直接喝了，不要等太久！3. 红茶和牛奶很配的，有些大叶种红茶略带酸味，可以用牛奶遮盖掉哦！其实，只要你稍稍花点心思还是可以冲泡出很好的红茶的，如果你尝试过小艺的办法还是觉得不好喝的话，emmmmmm,那就应该考虑考虑尝试喝喝艺福堂的红茶了，保你不会有这样的烦恼，哈哈哈！本回答被网友采纳
第3个回答 2022-08-31
不知道题主平时喝的是什么红茶，一般来说，大多数红茶还是比较细嫩的，所以冲泡时要格外的注意水温，不能像平时喝花茶那样直接开水冲泡就开始喝了，既然要喝原叶茶了，还是稍稍有点仪式感吧。先说一下苦涩味的原因吧~水温过高，因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等，适量的时候能够协调口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易大量浸出，使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味。润茶也不宜用沸水，尤其是细嫩的红茶，最怕高温烫，一则烫出酸涩味，二则高温润茶易导致滋味偏淡。投茶量过多，小艺常常因为懒惰，不想多次换茶，投茶量会是平时的两倍，快速出汤则不会受影响，一旦忘记了，就是酸涩难以入口。所以，有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦。既然了解了为什么会苦涩了，那想要冲泡出一杯好喝的红茶就很简单啦~~举个栗子，拿我们家的金骏眉红茶来说~~茶叶相对细嫩，决定了她不可用温度过高的开水、可以省去洗茶的步骤、可选择白瓷盖碗或是普通玻璃杯！家庭用玻璃杯\白瓷盖碗玻璃杯或是白瓷可以很好的欣赏到红茶的汤色，冬天暖暖的晒着太阳，来上一杯红茶，再舒服不过了。投茶量3-5g(铺满杯底即可)投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量(120ml左右），也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。水温控制在85度左右水温还是比较好控制的，另外，冲泡时可以选择高冲的方式，一方面可以避免开水直接烫伤茶叶、一方面高冲下来温度也会有所降低。出汤时间等级较高的红茶，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。小提示：1. 不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶！2. 茶叶不要闷太久，泡好就直接喝了，不要等太久！3. 红茶和牛奶很配的，有些大叶种红茶略带酸味，可以用牛奶遮盖掉哦！其实，只要你稍稍花点心思还是可以冲泡出很好的红茶的，如果你尝试过小艺的办法还是觉得不好喝的话，emmmmmm,那就应该考虑考虑尝试喝喝艺福堂的红茶了，保你不会有这样的烦恼，哈哈哈！
第4个回答 2022-08-29
不知道题主平时喝的是什么红茶，一般来说，大多数红茶还是比较细嫩的，所以冲泡时要格外的注意水温，不能像平时喝花茶那样直接开水冲泡就开始喝了，既然要喝原叶茶了，还是稍稍有点仪式感吧。先说一下苦涩味的原因吧~水温过高，因为红茶中的酸味物质如没食子酸、氨基酸和有机酸等，适量的时候能够协调口感，但水温一旦过高，冲泡时间又过长的话很容易大量浸出，使得红茶产生不愉快的闷酸味或者酸涩味。润茶也不宜用沸水，尤其是细嫩的红茶，最怕高温烫，一则烫出酸涩味，二则高温润茶易导致滋味偏淡。投茶量过多，小艺常常因为懒惰，不想多次换茶，投茶量会是平时的两倍，快速出汤则不会受影响，一旦忘记了，就是酸涩难以入口。所以，有时冲泡的红茶苦涩可能与投茶量有关哦。既然了解了为什么会苦涩了，那想要冲泡出一杯好喝的红茶就很简单啦~~举个栗子，拿我们家的金骏眉红茶来说~~茶叶相对细嫩，决定了她不可用温度过高的开水、可以省去洗茶的步骤、可选择白瓷盖碗或是普通玻璃杯！家庭用玻璃杯\白瓷盖碗玻璃杯或是白瓷可以很好的欣赏到红茶的汤色，冬天暖暖的晒着太阳，来上一杯红茶，再舒服不过了。投茶量3-5g(铺满杯底即可)投茶量过多，是最易导致茶汤过苦过涩的主要原因。4g的投茶量适宜绝大多数盖碗的容量(120ml左右），也可根据您口味的浓淡相应地增减投茶量。水温控制在85度左右水温还是比较好控制的，另外，冲泡时可以选择高冲的方式，一方面可以避免开水直接烫伤茶叶、一方面高冲下来温度也会有所降低。出汤时间等级较高的红茶，制作过程干净安全，原料也细嫩，所以头一泡茶不需润茶，即可饮用。头三道茶汤可6秒出汤，随后可相应递增延长5秒坐杯时间，再出汤。小提示：1. 不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶、不要用保温杯泡茶！2. 茶叶不要闷太久，泡好就直接喝了，不要等太久！3. 红茶和牛奶很配的，有些大叶种红茶略带酸味，可以用牛奶遮盖掉哦！其实，只要你稍稍花点心思还是可以冲泡出很好的红茶的，如果你尝试过小艺的办法还是觉得不好喝的话，emmmmmm,那就应该考虑考虑尝试喝喝艺福堂的红茶了，保你不会有这样的烦恼，哈哈哈！