俗话说:“吃药不忌口，坏了大夫手”。忌口是指服用药物时的饮食禁忌，是中医中药治病的-一个特点，《
黄帝内经》《本草纲目》等医籍中已有相关的记载。
服用中药为什么要忌口
人们平时食用的鱼、肉、蛋、蔬菜、瓜果、酱、醋、茶、酒等普通食物，它们本身也都具有各自的性能，对疾病的发生、发展和药物的治疗作用，都可产生一定影响。所以服用中药时，如果不忌口，就不能保证药物的疗效，甚至可能产生毒副作用，对身体造成损害。为了减少这些问题的发生，中医提出了“饮食禁忌”，也就是服用中药时应忌食哪些食物。
一般不能用茶水送服中药
茶叶内含有鞣酸，如果用茶水服药，鞣酸就会和药物中的蛋白质、生物碱或重金属等起化学作用而发生沉淀，影响药物疗效。如中药中的铁元素与鞣酸相结合，便生成“鞣酸铁”，使药物失去疗效并引起胃肠道不适。另外，茶叶能阻止人体对蛋白质等营养物质的吸收，因此在服用滋补药物时，更不能同时服用浓茶。茶叶中含有的咖啡碱、茶碱、可可碱等成分，具有强心、利尿、刺激胃酸分泌及兴奋高级神经中枢等作用，所以吃安神类药物的前后都不宜喝茶，更不能用茶水送服。
一般忌生、冷、油腻
服中药煎剂及丸药时，应忌生、冷、油腻。因为生、冷类食物刺激胃肠，影响胃肠对药物的吸收，油腻食物不易消化和吸收，降低疗效，所以，这类食物在生病期间最好不要食用。
六类“发物”要慎吃
老人常常说生病了不要吃“发物”。“发物”
是指患了某种疾病的人，在治疗期间不宜食用的食物，亦即能诱发疾患的食物。中医按其性能将“发物”分为六类:一为发热之物，
如韭菜、姜、花椒、羊肉、狗肉等;二为发风之物，如虾、蟹、桩芽等;三为发湿之物，如麦芽糖、糯米、醪糟等;四为发冷之物，如梨、柿及各种生冷之品;五为动血之物，如辣椒、胡椒等;六为滞气之物，如土豆、莲子及各类豆制品。对发物是否需要忌口的问题，还得按中医的“
辨证论忌”。如果是阳虚体质:形体虚寒、大便溏薄、胃痛喜温、四肢发冷，则西瓜、雪梨、香蕉等凉性食物为忌口食物;如果是热性体质:面目红赤、发热口渴、失眠心烦、痔疮下血，则生姜、胡椒、白酒、大蒜等热性食物为忌口食物:患有荨麻疹、各种皮炎、湿疹、酒糟鼻、痤疮的人，一切具有刺激性的食物都可能成为“发物”，应当忌口。有哮喘病的人，在哮喘发作期间，蛋、牛奶、鱼虾等高蛋白食物是加重病情的“发物”。
不同疾病，忌口不同
患有消化道疾病，如肝炎、慢性胃肠炎患者服用健脾、温胃和胃药时，禁吃大蒜，因大蒜中含有蒜素能刺激胃肠黏膜，使黏膜充血，所服的中药就不能有效地发挥其治疗作用。
患水肿病者，忌吃食盐。
患有因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和红薯，因为这些食物容易引起胀气。
伤风感冒或小儿出疹未透时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物。
过敏性皮炎、哮喘病人，应少吃鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。
不用牛奶或果汁送服中成药
服用中成药时，不宜用牛奶或果汁送服。因为牛奶中的蛋白质、钙等成分，容易和药材中的成分起化学反应，破坏药效，所以不宜同时服用。正确的服药方法应该是以温水吞服。