徐州当地有什么特色美食？老字号，人气旺的美食是什么？

Question

如题所述

Answer 1

那徐州市都有哪些名人气旺的小吃呢？通过评比，这9种小吃较为知名，每一种全是徐州人的心头爱，看看你吃过几类？

一：徐州把子肉

徐州把子肉是江苏徐州的美食特色，也是中华民族名小吃之一。制做把子肉，必须先将五花肉腌渍一天一夜，捞出来晾晒后上糖色，再和绿豆芽、海带结、素鸡片、葱蒜等各种食物一起放进火锅里文火慢煮而成，吃下去肥实而不腻口，多滋多味。

二：徐州辣汤

徐州辣汤是临沂市的传统式小吃，是用猪棒骨、蹄膀、黄鳝鱼和老母鸡一起文火慢熬一天一夜以上，随后再加上水面筋、黑胡椒粉、姜片、鸡蛋花等一起制做而成。喝下去不但有姜的麻辣味，也有黑胡椒粉的麻辣味，二种味儿结合在一起，麻辣美味。

三：蛙鱼

蛙鱼是无锡的特点小吃。名称尽管叫鱼，可是这里边和鱼并没有半分钱关联，这也是一种用芋头木薯淀粉为原料，加上咸菜和花生等食物一起制做出来的形近小蝌蚪的特色美食，因此取名字蛙鱼。吃下去香辣可口，夏季可以冷吃，冬季可以热吃，在徐州市很受大家喜爱。

四：徐州烙馍

徐州烙馍是江苏徐州的知名小吃，是一种徐州市普通百姓百吃不腻的面点。制做烙馍是将发醇的死面先搓成面糊，随后制成饼胚，放到精制的设备里烙制而成，吃起来十分有嚼劲，并且是越嚼越香。

五：彩蝶馓子

蝴蝶馓子是无锡的特点名吃，由于外观美观大方，形近彩蝶，因而出名。馓子实际上许多地区都是有，但是徐州市的彩蝶馓子馓条更细，吃起来更为松脆。

六：八股炸油条

油条是咱们最多见的一种油炸食物，特别是在国内各地的尽早铺里基本上都是有，但是大家平常看到的炸油条全是两股交叉式下去的，而徐州市这八股炸油条是由八条面糊并拢下去制做而成的。八股炸油条看上去颜色金黄色，吃下去酥香气美，有中华民族名小吃的头衔。

Answer 2

徐州把子肉是江苏徐州的特色美食，也是中华名小吃之一。蛙鱼。吃起来酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以热吃，在徐州很受欢迎。

Answer 3

蜜三刀，羊方藏鱼，徐州地锅鸡，地锅菜，把子肉，这些都是徐州的美食；老字号，人气旺的美食是蜜三刀。

Answer 4

蜜三刀是江苏徐州地区特色传统风味小吃之一，羊方藏鱼，徐州地锅鸡，把子肉也是徐州中华名小吃之一；八股油条是在徐州已有100多年历史。