五香毛豆花生的做法

Question

如题所述

Answer 1

前言
夏天到了，做点下酒菜吧。
材料
主料：毛豆半斤、带皮花生半斤；
辅料：盐三小勺、八角1粒、香叶1片、五香粉
五香毛豆花生
1
花生，毛豆买回来一定要多洗几次才能洗干净啊。不洗干净煮出来很多泥的。
2
花生要一粒粒的把它按开，毛豆要一颗颗剪掉两头。这样才能保证味道能完全进去。电饭煲加水没过材料。，加八角，桂皮，五香粉适量，按煮饭键。
3
水开后再煮上20分钟，可以捞一粒花生和毛豆出来尝尝熟没有。熟了就关火，这时候你会觉得味道不浓，不要紧，关火后直接把花生毛豆焖在电饭煲里，浸泡一夜或一天，再捞出来味道就都进去了。喜欢吃冷的还可以少加点汁水在碗里放冰箱冷藏一会再吃。
小贴士
喜欢吃辣味的还可以加几只干辣椒。五香粉可以不加，我是想味道重点，所以加了。