叶是绿色植物进行光合作用和蒸腾作用的主要器官，同时还具有定的吸收、繁殖和贮藏功能。
1、光合作用
绿色植物能吸收日光能量(主要在叶片内)，利用二氧化碳和水合成有机物质，并释放氧，这个过程称为光合作用。光合作用是生物体内所有物质代谢和能量代谢的基础，在新陈代谢各个途径中占有独特的地位。它对自然界的生态平衡和人类的生存都具有极为重大的意义。
2、蒸腾作用
是水分以气体状态从生活的植物体内散失到大气中的过程。它在植物生活中有者积极的意义：
第一蒸腾作用是 根系吸水的动力之一 ；
第二，根系吸收的矿物质，主要是随蒸腾液流上升的，蒸腾作用对矿物质元素在植物体内的运转有利；
第三，蒸腾作用可以降低叶片的表面温度，使叶片在强烈的日光下不致因温度过高而受损害。
3、吸收与分泌作用
例如，根外施肥，即向叶面上喷酒一定浓度的肥料，就是利用叶片的吸收作用。又如，喷施农药(如有机磷杀虫剂)和喷施除草剂，也是通过叶表面吸收进人植物体内而起作用的。
4、繁殖作用
有些植物的叶还能进行繁殖，在叶片边缘的叶脉处可以形成不定根和不定芽。当它们自母体叶片上脱离后可独立形成新的植株。如落地生根就是在叶片边缘的叶脉处长出具不定根的不定芽，当它们从母体脱落后即可形成新的植物体。
叶的这种生理功能常被用来繁殖某些植物。如在繁殖柑橘、柠檬、秋海棠时，便可采用叶扦插的方法来进行；叶还有贮藏营养物质的功能，如洋葱、百合、大蒜等鳞叶。
扩展资料：
叶子的形态：
就像人的长相各不相同一样，植物的叶子也有各种各样的形状如鳞形、披针形、楔形、卵形、圆形、镰形、菱形、匙形、扇形、提琴形、肾形等。世界上找不出两片完全相同的叶子。叶子不光形状不同，各种形状的边缘也不同，叶子的边缘称叶裂。
我国古代的发明家鲁班，就是受齿状叶裂的启发，发明了锯。在适应各种生活环境的过程中，一些植物的叶子发生了变态，最典型的是沙漠中的仙人掌植物，为了保存体内的水分，节制蒸腾作用，它们的叶子退化成了细小的针状叶。
参考资料来源：百度百科-叶子
参考资料来源：百度百科-叶