白菜豆腐馅饺子的做法

Question

如题所述

Answer 1

白菜豆腐馅饺子的做法：
1.先和面，面饧发的时间里，调水饺馅，包水饺时烧水，水开后水饺就包好了。
2.调馅：白菜洗净切馅，洒一点盐后放盆里出水，稍后攥干。
3.豆腐切大块后焯水，晾凉后用手碾碎到攥干的白菜末中，鲜香菇、芹菜洗净切末，粉条泡好后切细末，所有材料混匀。
4.先加花生油拌匀（可防止再出水），再依个人口味加盐、滴酱油，散五香粉调味。
5.做剂子，包好水饺。
6.水烧开，下的水饺不要立刻搅动，以免露馅；再次水开后，煮5分钟看到水饺漂起来后饱满了，就好了。

Answer 2

主料：娃娃菜1颗

辅料：油适量、盐适量、豆腐适量、粉丝适量、虾皮适量、葱适量、十三香适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、饺子皮适量。

1、准备所有食材

2、娃娃菜剁成末

3、豆腐用手抓烂

4、粉丝放开水中烫软，切碎

5、起油锅，放入虾皮炒香

6、所有馅料放在一起，放入葱姜末

7、加入盐，老抽，生抽，十三香，鸡精

8、放入炒香凉凉的虾皮

9、顺着一个方向搅拌均匀，白菜豆腐馅就做好了。

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Answer 3

食材：大白菜300克、北豆腐200克。

辅料：香菜5颗、盐2勺、香油2勺、胡萝卜丝50克。

步骤：

1．豆腐、白菜、香菜、胡萝卜、剁碎。

2．加上香油盐花生油搅拌均匀。

3．面冷水和好醒30分钟。

4．切成小份。

5．按圆擀成薄皮。

6．放入馅子包好。

7．饺子馅粘上少量面粉防治粘。

8．水烧开下入饺子。

9．开锅两分钟打一次水。

10．水开煮到饺子都鼓起来漂在水面上就熟了。

11．装盘开吃吧。

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