第1个回答 2020-09-14
姜汁撞奶是广东地区的有名的小吃,以前做过一次,无论如何也撞不起来~那奶,收到霸王超市一箱子大姜,折腾2个菜谱采用掉2块姜,这个大姜非常棒,一下子就把~那奶给撞起来啦,哈哈
主料3人份
全脂牛奶500毫升
细砂糖50克
辅料
生姜50克
步骤1姜汁撞奶的做法大全
准备材料
步骤2姜汁撞奶的做法图解
细砂糖放入牛奶中
步骤3姜汁撞奶的家常做法
小火加热牛奶至微沸的状态,关火稍微放凉
步骤4姜汁撞奶的简单做法
生姜洗净去皮,用擦床擦成姜蓉
步骤5姜汁撞奶怎么吃
用纱布挤出姜汁
步骤6姜汁撞奶怎么做
一个小碗中大约放入10毫升的姜汁
步骤7姜汁撞奶怎么炒
牛奶放置不太烫手的时候,冲入小碗中
步骤8姜汁撞奶怎么煮
静置不动儿时分钟左右,放入冰箱冷藏后再食用,效果最近
成品图
烹饪技巧
一定要注意操作顺序,先煮牛奶,牛奶放凉的时候处理姜汁,牛奶的温度大约为70~80度,用手摸一下奶锅还烫手的状态,太热了不行太凉了也不行,姜汁一定要现榨