第1个回答 2006-05-22
楼主的意思指都是厨房用品,对吧!
起子和小苏打是一种物质,其成分是碳酸氢钠
厨房里的碱,俗称纯碱,其成分就是碳酸钠本回答被提问者采纳
第2个回答 2006-05-22
楼主说的“起子”是发面用的吧?干酵母,酵母粉
碱是指纯碱,即碳酸钠
以上两种蒸馒头必须用的
小苏打是碳酸氢钠
第3个回答 2006-05-22
小苏打的分子式:NaHCO3
纯碱分子式Na2CO3
起子也是碱
第4个回答 2006-05-22
楼主所说的“碱”估计是指“纯碱”吧?化学名称碳酸钠,分子式Na2CO3