做蛋糕的方法和步骤,你们学会了吗
食材:奶油20克左右,1勺红糖,1杯低粉,1茶匙泡打粉,1/8茶匙盐,3个鸡蛋,90克左右的白糖,5汤匙菠萝汁,1/2茶匙香草精。
1.将蛋白跟蛋黄分开用二个盆装开,在蛋白中放少许白醋,再放入的糖。
2.高速搅打至可拉出尖角的干性发泡状态,再转慢速一分钟使蛋白糊变得光滑细腻。
3.蛋黄加入调和油和牛奶,用搅拌器低速搅拌均匀。
4.在蛋黄液筛入低筋面粉,继续用搅拌器搅拌均匀。
5.取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄面糊中,用橡皮刮倒翻拌均匀。
6.把面糊全部倒回入打发的蛋白,用刮刀翻拌均匀,即成蛋糕面糊。
7.将蛋糕面糊倒入底部垫了不粘油纸的电饭煲煲胆里,轻摔一下震出大气泡,60分钟后再打开锅盖,用牙签叉一下正中间,牙签出来后是干净的,就代表蛋糕完全熟了,倒出来放凉。
8.切块食用即可。
本回答被网友采纳蛋糕松软细腻可口,孩子们喜欢。经常做给孩子吃,第一次录视频不足处,请多多包涵,但我的方法确实很简单,懒人妈妈有妙招!
做蒸蛋糕的方法和步骤,超详细教程来了!动手试试