蛋炒饭最简单也是最难的美食，要做好蛋炒饭需要注意哪些方面？

Question

如题所述

Answer 1

蛋炒饭最简单也是最难的美食，想要做好蛋炒饭的话，那么一定要使用隔夜饭，而且先把鸡蛋煎熟了再倒入米饭配料也要准备充分，一般选用猪油。蛋炒饭是人们比较喜欢吃的一道美食，有时候饿的时候家里边儿没有过多的配菜，直接来个蛋炒饭就可以了，既美味又营养，有时候拿它来做早餐的话也是相当合适的，但是做蛋炒饭也有一些讲究和技巧，如果在弄蛋炒饭的时后有些步骤搞错了，可能蛋炒饭做出来也不是非常的美味，接下来将从不同的角度给大家好好讲解一下如何制作美味的蛋炒饭。
蛋炒饭最简单也是最难的美食，想要做好蛋炒饭首先要使用的是隔夜饭，而且鸡蛋煎熟了之后再将饭混进去。很多小伙伴可能不知道为什么要使用隔夜饭，因为刚煮出来的饭它的粘稠度太高了，很难将米饭分开做不到粒粒分明，但是隔夜饭就不一样，它经过了长时间的冷却，基本上用勺子轻轻一摊就开门了，而且在弄蛋炒饭的时候先将鸡蛋煎至两面金黄，这样的话鸡蛋的香味才能融入到米饭里边儿，然后再将隔夜饭混进去摊匀就可以了，这样做出来的蛋炒饭才美味。
想要做出美味的蛋炒饭，首先配料要准备充分，而且一般选用猪油。如果蛋炒饭只有鸡蛋作为配料的话，就有一点单调了，而且味道也不那么全面，所以可以准备一些自己喜欢的蔬菜，比如说胡萝卜火腿肠小龙虾什么的，只要自己喜欢都可以往里边儿加，那样的话味道才足够全面，一般蛋炒饭选用猪油进行炒制，味道会更加经典一点。
对于这件事情，你要是有什么更好的想法，欢迎写的评论下方，我们一起讨论吧。

Answer 2

首先要注意米饭的颗粒要分开。然后在蛋炒饭的时候一定要多放一些油。这样才会更加的香。

Answer 3

做蛋炒饭时一定不能先炒饭，应该先炒蛋。炒鸡蛋之前先放一点盐去腥味。鸡蛋也不能炒的特别火大，成型就好。怎么做炒出来的蛋炒饭特别好吃。

Answer 4

最好是过夜的米饭，这样炒出来的米粒是分离开来的。