沉淀物如果是颗粒 块状的是没问题的 如果是絮状的那就是有问题的
沉淀
自酿葡萄酒出现絮状沉淀就已经变质，不适宜再饮用了。
优质的葡萄酒应呈现澄清透明，色泽自然悦目、香气幽雅，令人愉快、酒体丰满完整，有层次感和结构感。当澄清稳定的自酿葡萄酒出现浑浊、失光、或呈现油状、彩虹色等，闻香时有醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良风味时，可以基本判断该酒已变质，则不适宜再饮用。
受杀菌条件的限制，自酿葡萄酒发酵后酒液中可能会有其他微生物的存在，容易导致葡萄酒变质。因此，建议自酿葡萄酒贮存在阴暗、凉爽的环境下，贮存温度稳定在10-15℃之间。酿造好的葡萄酒不要使用非食品级塑料瓶贮存，建议短期内饮完，不要长期存放。
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扩展资料
喝葡萄酒的注意事项：
1、切忌多种酒类混饮
很多人喜欢将葡萄酒、白酒、啤酒三者混合饮用。但健康专家经研究表明，此种饮酒方式导致患肝癌的风险大为上升，是不喝酒或不混饮者的8倍。专家提醒，多种酒类混饮让人不仅更容易醉，对大脑、肝脏、胃肠道的刺激也更大，很容易导致混饮者酒精中毒。
2、服用抗生素药后忌饮葡萄酒
一些红酒达人因痴迷葡萄酒的美味，在服用抗生素药后，仍旧大喝红酒，殊不知，此举极有可能导致恶心呕吐、头晕头痛、胸闷心悸等不良反应，严重时还会引起呼吸困难，甚至晕厥、死亡等。许多医药专家都建议，包括抗生素在内的许多药物在服用三天内，是不适合饮酒的。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/1009/c21471-28761677.html"target="_blank"title="人民网-记住这几点你也能酿好葡萄酒">人民网-记住这几点你也能酿好葡萄酒
参考资料来源：/sd.people.com.cn/big5/n2/2017/0216/c172848-29722788.html"target="_blank"title="人民网-三种食物不宜与葡萄酒搭配喝红酒要注意什么？">人民网-三种食物不宜与葡萄酒搭配喝红酒要注意什么？