虫草花食谱
直接泡水。
虫草花可以直接泡水喝，需要的虫草花不需要太多，三到四根左右，直接用90摄氏度左右开水冲泡。水喝完以后，可以直接将虫草花咀嚼吞下。
虫草花甲鱼汤。
除了虫草花以外，还需要准备一只甲鱼，香菇若干，海带及其人参果。将甲鱼宰杀洗净，切块后，再将海带及其香菇泡发，切段，和虫草花及其他原料一起加入到炖
雄鸭虫草花汤。
买一只新鲜宰杀好的雄鸭，然后准备野生枸杞、生姜、葱适量，将鸭子切成块状，将鸭肉汆水后捞起，直接放入到炖锅中，再放入适当的生姜片去除腥味，所有原材料一起加水炖煮，两个小时候，鸭肉炖烂了就可以出锅。
虫草花炒肉
1、主料
虫草花300克 猪肉80克 3人份
2、辅料
植物油1勺 大葱1段 蒜1粒 姜1块 料酒1勺 生抽1勺 鸡粉1匙
3、步骤
新鲜虫草花洗净
锅中热油，放入肉片炒出油脂
猪肉变色出油后放入葱花和姜蒜片炒香
烹入料酒，加入生抽和鸡粉，翻炒均匀后加入虫草花，大火炒至虫草花变软缩小即可
虫草花黄芪乌鸡汤
食材：
虫草花100克，乌鸡半只，黄芪30克，枸杞几粒，盐适量。
做法：
1.虫草花淘洗干净沥干水。
2.乌鸡去掉鸡皮和油脂，剁成大块，放入冷水锅中，汆烫1分钟，去掉血水和杂质后捞出。
3.汤锅加入清水，放入黄芪和乌鸡块，大火煮开后转小火煲20分钟，最后加虫草花煲20分钟，出锅前放入适量枸杞，少许盐调味。
虫草花蒸肥牛
食材:肥牛400克，虫草花100克，姜丝少许，蒸鱼豉油1茶匙，油少许。
做法：
1.肥牛解冻备用。
2.虫草花清水浸泡洗净。
3.肥牛放热水中汆烫10秒后捞出，去掉多余油脂。
4.汆烫锅的肥牛片铺在虫草花上，撒上适量姜丝，放入锅中蒸10分钟。
5.出锅前淋上少许油和豉油调味。
虫草花猴头菇炖瘦肉
食材：
虫草花100克，鲜猴头菇200克，瘦肉200克，盐少许。
做法：
1.虫草花和鲜猴头菇洗净，猴头菇掰成小块备用。
2.瘦肉切小块，放入冷水锅中汆烫1分钟后捞出。
3.所有食材放入炖盅内，加入适量清水，隔水蒸炖1小时，出锅前再加适量盐调味。
虫草花蒸牛肉
食材：
虫草花100克，牛里脊肉200克，淀粉1茶匙，蛋清1个，盐少许，清水2茶匙，蚝油1茶匙，油适量。
做法：
1.牛里脊肉切薄片，加入蛋清和淀粉水（淀粉加水勾兑），抓匀至牛肉吸收蛋清和淀粉水，加少许油、盐和蚝油调味，继续拌匀腌制20分钟。
2.虫草花洗净沥干，铺在盘子底部。
3.腌好的牛肉片均匀的铺在虫草花上，撒上少许姜丝，放入锅中，大火蒸12分钟。
虫草花红枣老母鸡汤
食材：
老母鸡1只，虫草花100克，生姜1块，红枣5至6颗，盐适量。
做法：
1.老母鸡一只，去掉较厚的鸡皮和油脂，剁成大块后，放入冷水锅中，大火烧开，汆烫1分钟后捞出。
2.虫草花洗净沥干水分。
3.生姜拍扁，放入汤锅中，加入红枣以及剁成块汆烫过的老母鸡，大火煮开后，转小火煲50分钟。
4.最后再把虫草花放入鸡汤中，继续小火煲10分钟。出锅前加适量盐调味。
1、猪肚菇、鸡纵菌浸泡2小时左右
2、虫草花浸泡20分钟左右
3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净
4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时
5、起锅前10分钟加入盐调味即可
虫草花本质上说它并非是花，它的实质是虫草的子实体。虫草的子实体的外观，最大的特点，是没有虫体，而只有橙色或者是黄色的草。虫草花它含有丰富的虫草多糖，蛋白质还有各种的氨基酸，十几种的微量元素，还有十几种的维生素等等，因此它的作用也是多方面的：
第一个，它有抗自由基的作用。因此对于抗衰老还有，预防其它的疾病当中，有很好的效果。
第二个，它有改善提升男性身体机能的作用，对增强性功能、增强男性的体质体力等等，有很好的作用。
第三个，它有提高肌体的抗病的能力。这是因为虫草花能够提高肌体的免疫力，所以对于预防疾病或者抵抗疾病，有很好的益处，对于恶性肿瘤具有预防作用。
第四个，虫草花可以减轻，酒精对身体的损害，调节肝脏、肾脏和心脏的功能。所以对于喜欢饮酒的朋友，虫草花它有一定的解酒，减轻酒精对身体的损害作用。本回答被网友采纳
1、猪肚菇、鸡纵菌浸泡2小时左右
2、虫草花浸泡20分钟左右
3、排骨飞水洗净，水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净
4、将所有食材和排骨一起入锅，大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时
5、起锅前10分钟加入盐调味即可
虫草花本质上说它并非是花，它的实质是虫草的子实体。虫草的子实体的外观，最大的特点，是没有虫体，而只有橙色或者是黄色的草。虫草花它含有丰富的虫草多糖，蛋白质还有各种的氨基酸，十几种的微量元素，还有十几种的维生素等等，因此它的作用也是多方面的：
第一个，它有抗自由基的作用。因此对于抗衰老还有，预防其它的疾病当中，有很好的效果。
第二个，它有改善提升男性身体机能的作用，对增强性功能、增强男性的体质体力等等，有很好的作用。
第三个，它有提高肌体的抗病的能力。这是因为虫草花能够提高肌体的免疫力，所以对于预防疾病或者抵抗疾病，有很好的益处，对于恶性肿瘤具有预防作用。
第四个，虫草花可以减轻，酒精对身体的损害，调节肝脏、肾脏和心脏的功能。所以对于喜欢饮酒的朋友，虫草花它有一定的解酒，减轻酒精对身体的损害作用。本回答被网友采纳
下面看一道菌菇汤的做法：
材料：
虫草花、猪肚菇、猴头菇、鸡枞茸3个、南瓜200g、鸡油菌100g.杏鲍菇1个.口蘑5个.香菇5个.白玉菇100g.蟹味菇100g、猪肚菇2个、藜蒿5条.
制作过程:
1. 材料汇集，各材料洗净待用。
2. 南瓜去皮去籽，切片用中火10分钟蒸熟。
3. 水煮开后加入菇菌，姜片焯煮一下捞起。
4. 南瓜加水用料理机打成泥。
5. 将南瓜泥倒入锅中加入适量的水煮开。
6. 接着加入菇菌，橄榄油，盐，藜蒿煮开即可开吃。
猴头菇的营养价值：
1.猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
2.猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。
3.猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。
4.猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。
虫草花对于久咳、免疫力低下，容易感冒的患者具有一定的保健作用。虫草花可以与食物一起食用，比如炖鸡汤、煲汤最好，与其它菇类放在一起，也可以配着灵芝一起煲汤，也能起到更好的作用。本回答被网友采纳
虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花性质平和，不寒不燥，一般人群均可放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、多糖类等多种营养成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内的环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力。还有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、腰膝酸软、健忘不寐、阳，痿，早，泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。
这些都是比较名贵的真菌类，用来炖汤是很好的滋补品。可以搭配肉类或是鸡肉。来一起炖汤，味道应该是更鲜美。天气渐渐转凉很适合喝菌汤，来滋补身体。本回答被网友采纳