除了外卖，疫情期间“非接触式消费”概念的兴起会给餐饮行业带来哪些变革？

Question

如题所述

Answer 1

一、自助式外卖，受疫情影响不少自助餐都关门了，店是关了，食材还是有的，店家就想出了一个办法消灭库存，在公众号上打折销售，一块牛排也就十六块钱，鸡米花跟薯条都可以送货，满百包邮，上午下单，下午就能送到，原来吃自助需要七八十块钱，现在完全不用了，简直就是低价格高品质，我买了一些牛排，在家煎了一下，跟在店里吃的没有什么区别，一家三口一百块钱在家吃的也很好，比起去店里我觉得更经济实惠一些。

二、麻辣烫塑封外卖，嘴里是不是没味道，又麻又辣的麻辣烫想吃吧，店是别想去了，但是店家给你送货，小区里六袋包邮，有菜有丸有粉，一袋十五块钱，回家煮一下就可以吃了，还有一个订货群，一天里的第五十个顾客可以享受免单服务，我们都是十袋八袋的买，在家也不爱做饭吃个麻辣烫也挺好，就是味道不如店里的浓，要是在改进一下就好了。

三、烧烤送烤炉，烧烤是疫情过后最火的饭店了，我们小区里的烧烤店是开业了，但是只让开两桌，店家就想了一个办法，买我家的食材，送你一次性的烧烤炉，自带碳的那种，放到油烟机下就可以烧烤了，这个真不错，可以享受到自己烧烤的乐趣。

四、DIY，这个DIY包含的可就多了，黄焖鸡米饭的酱料，麻辣拌的酱料，锅包肉的肉跟调料都是准备好的，也是满多少包邮，或者送货，比去店里吃便宜一些，比自己做的好吃一些，价格也都能接受，我觉得在这样下去，以后家里就是中央厨房了，什么都能做，还去饭店干什么，饭店可以改革了，以后销售半成品，吃着放心，还有成就感。

Answer 2

除了外卖疫情时期的非接触点餐，这也是给餐饮业带来了一种革新，就是推出的就餐套餐制，就是餐厅提供几种套餐供大家选择。这也是以后发展的。

Answer 3

2019年年底的新型冠状病毒疫情给我们的国家和人民都带来了不小的影响，无论是生活上还是身体上。疫情期间大家不好出去购物，居家隔离的人也没办法外出，那么外卖配送就更加盛行了，现在疫情已经得到了有效地控制，但是大家还是很积极的减少出行和互相接触，那么我认为以后的实体店餐饮真的会受到很大影响，但是相反，餐饮外卖短期甚至是长期将会迎来高峰。应该不少餐饮业会加入外卖大潮，或者加大网上销售精力了。

Answer 4

1、智慧餐厅：自动化、无人化餐厅的改造。2、非接触式外卖：疫情重新定义非接触式餐饮配送模式。3.畜禽冰鲜：冷鲜肉，有望取代热鲜肉。

Answer 5

对外卖员的着装可能有要求，像是带手套，或者到指定的地点取餐。